فرم اللحمة من الأساسيات في تحضير العديد من الأكلات، لكن ماذا لو لم يكن لديك مفرمة أو كبة، فلا داعي للقلق، فهناك طرق عبقرية يمكنك استخدامها في البيت للحصول على لحم مفروم ناعم بسهولة، دون الحاجة إلى أي أجهزة كهربائية، وباستخدام السكين الحاد، الهاون، المبشرة، أو حتى الشوبك، يمكنك تجهيز اللحم لأي وصفة تحتاجها، سواء كفتة، برجر، أو حشو المعجنات، وهذه الطرق ليست فقط سهلة وبسيطة، لكنها أيضًا توفر عليك الوقت والجهد، وتجعلك تتحكم في درجة نعومة اللحم حسب رغبتك.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
فرم اللحوم في المنزل بدون مفرمة أو كبة قد يبدو صعبًا، لكن هناك حيل ذكية يمكنك استخدامها للحصول على لحم مفروم ناعم بسهولة، سواء لتحضير الكفتة أو البرجر أو أي وصفة أخرى، إليك أفضل الطرق لفرم اللحمة يدويًا:
استخدام السكين الحاد
- استخدمي سكين كبير وحاد لتقطيع اللحم إلى شرائح رفيعة جدًا.
- ثم قطعي الشرائح إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- استمري في الطرق والتقطيع حتى تحصلي على قوام ناعم يشبه اللحم المفروم.
استعمال الهاون (المهراس)
- ضعي قطع اللحم الصغيرة داخل الهاون.
- قومي بالدق المستمر حتى يصبح اللحم ناعمًا ومتجانسًا.
- هذه الطريقة مناسبة للكفتة والوصفات التي تحتاج قوامًا طريًا.
الفرم باستخدام المبشرة
- استخدمي الجزء الخشن من المبشرة وابشري اللحم برفق.
- تأكدي من أن اللحم بارد جدًا لتسهيل العملية.
الطحن بالزجاجة أو الشوبك
- ضعي اللحم بين كيسين بلاستيك واضغطي عليه بالشوبك أو زجاجة ثقيلة.
- استمري في الطرق حتى يصبح ناعمًا كالمفروم.