زيت الزيتون من أكثر الزيوت الصحية التي يعتمد عليها الكثيرون في الطهي والعناية بالصحة، لكن مع انتشار الزيوت المغشوشة في الأسواق، أصبح من الصعب التأكد من جودة الزيت الذي نشتريه، وبعض التجار يقومون بخلط زيت الزيتون بزيوت أخرى رخيصة، مما يفقده فوائده الصحية وقد يجعله ضارًا للاستهلاك، لذلك إذا كنت ترغب في الحصول على زيت زيتون نقي وخالٍ من الغش، فهناك طرق جهنمية تستطيع من خلالها التمييز بين الزيت الأصلي والمغشوش بسهولة.
طريقة جهنمية لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون من أكثر الزيوت المفيدة للصحة، لكن للأسف، هناك أنواع مغشوشة في الأسواق تُباع على أنها أصلية، مما يجعل من الصعب التمييز بينها، وإذا كنت ترغب في التأكد من جودة زيت الزيتون الذي تشتريه، إليك طريقة جهنمية وسهلة لمعرفة ما إذا كان أصليًا أم مغشوشًا:
اختبار التجميد
ضَعْ زجاجة الزيت في الثلاجة لمدة ساعتين إلى أربع ساعات، إذا تجمد الزيت وأصبح قوامه كثيفًا فهذا يدل على أنه أصلي، أما إذا ظل سائلًا فهو مغشوش بزيوت أخرى.
اختبار الماء
اسكب قليلًا من الزيت في كوب مملوء بالماء، إذا ظل الزيت منفصلًا عن الماء وطفا على السطح فهو أصلي، أما إذا اختلط بالماء أو ترسّب فقد يكون مغشوشًا.
اختبار الطعم والرائحة
زيت الزيتون الأصلي له نكهة قوية ورائحة فواحة تُشبه رائحة الزيتون الطازج، أما الزيت المغشوش فيكون طعمه خفيفًا أو معدوم الرائحة.
اختبار الورق
ضع قطرة من الزيت على ورقة بيضاء وانتظر دقائق، إذا ترك بقعة دهنية واسعة فهو مغشوش، أما إذا كانت البقعة صغيرة فهو أصلي.
باستخدام هذه الطرق البسيطة، ستتمكن بسهولة من التفريق بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش وحماية نفسك من الغش التجاري.