تعد الكزبرة من التوابل الشهيرة التي تستخدم في إعداد الأطباق الشهية في مختلف بلدان العالم وذلك لما تتميز به من رائحة عطرية ذكية ومذاق شهي ورغم وجودها في كل مطبخ إلا أنها غالبًا ما تكون عشبة مهملة لا يعرف الكثيرون فوائدها الصحية العديدة
استخدامات الكزبرة وبذورها
تحتوي بذور الكزبرة المجففة على زيت عطري يستخدم كمنكه طبيعي للأطعمة أو كدواء عشبي كما تستخدم البذور نفسها كتوابل تشبه الكمون والكراوية مما يجعلها إضافة رائعة للعديد من الأطعمة
تنقية الجسم من السموم
بحسب تقرير نشره موقع بولد سكاي المعني بالشؤون الصحية تعد الكزبرة من النباتات العشبية القوية التي تساعد على تخليص الجسم من السموم مما يقيه من العديد من الأمراض فهي تعمل على تنقية الكبد من الدهون وتعزز وظائف الكلى وتمنع تكون الحصوات الكلوية كما تحافظ على مستوى السكر في الدم
غنية بالمعادن والمركبات الفعالة
تحتوي الكزبرة على معادن تساعد في التخلص من السموم كما أنها تساهم في سحب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتنقية الأعضاء الداخلية والأنسجة مما يعزز الصحة العامة
طرق سهلة لاستخدام الكزبرة
مياه الكزبرة
تعد من أسهل الطرق للاستفادة من فوائد الكزبرة يمكن غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء النقي لمدة خمس عشرة دقيقة ثم تصفى وتحفظ في زجاجة ليتم شرب الماء البارد على مدار اليوم يمكن تكرار هذه الوصفة لعدة أيام لتعزيز صحة الكلى وتنظيف الجسم من السموم
حساء الكزبرة والليمون
طريقة لذيذة ومغذية لتناول الكزبرة يتم غلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب واحد من الماء لمدة خمس عشرة دقيقة ثم تخلط المكونات جيدًا بعد إضافة القليل من كريمة الطهي والملح والفلفل وعصير الليمون يمكن أيضًا إضافة القليل من النشا للحصول على قوام سميك ويفضل تناول الحساء ساخنًا للحصول على أقصى فائدة