الليمون من أكثر المكونات استخدامًا في المطبخ، سواء في الطهي أو كمشروب لمقاومة نزلات البرد، ومع تكرار ارتفاع أسعاره في الأسواق، تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى فكرة زراعته في المنزل، وزراعة الليمون لا تحتاج إلى مساحة كبيرة، كما أنها لا تتطلب أدوات معقدة، ويمكن الاعتماد عليها لتوفير ليمون طازج طوال العام.
زراعة الليمون في المنزل بخطوات بسيطة
يمكنكي البدء بزراعة شجرة الليمون الصغيرة في أصيص باستخدام أدوات بسيطة، ويعد فصل الشتاء هو الأنسب لزراعة الليمون بسبب درجات الحرارة المعتدلة، وإليكي طريقة الزراعة:
- أحضري بذور ليمون طازجة، اغسليها جيدًا وجففيها.
- جهزي أصيص زرع بفتحات تهوية جيدة في القاع.
- ضعي تربة خصبة داخل الأصيص، ويمكن شراؤها من أقرب مشتل.
- قومي بتسوية التربة جيدًا، ثم احفري على عمق 5 سم وضعي البذور، ثم غطيها بالتربة.
- استخدمي بخاخ الماء لسقي البذور يوميًا بكميات بسيطة.
- ضعي الأصيص في مكان مشمس جيد التهوية.
- خلال أسابيع قليلة ستبدأ البذور في النمو، ومع الوقت ستحصلين على شجرة ليمون صغيرة.
طريقة تخزين الليمون في الثلاجة والفريزر
للاحتفاظ بالليمون طازجًا لفترة طويلة يمكن اتباع طرق بسيطة وفعالة:
- اغسلي الليمون جيدًا بالماء والخل، ثم جففيه بفوطة نظيفة.
- ضعيه في علبة محكمة الغلق، ويفضل وضع ورق مناديل فوقه لامتصاص أي رطوبة.
- خزني الليمون في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين أو أكثر.
- لحفظه لمدة أطول، يمكن وضع الليمون في الفريزر بعد تقطيعه أو تركه كاملًا، وسيبقى طازجًا لمدة عام دون تغيير في اللون أو الطعم.