ودّعي القلي التقليدي واستمتعي بتجربة قرنبيط استثنائية! هذه الوصفة المبتكرة تمنحك قرنبيطًا ذهبيًا مقرمشًا دون الحاجة إلى القلي العميق، مع الحفاظ على جميع فوائده الغذائية.
طريقة عمل القرنبيط المقلي بدون ما يمتص زيت بطعم صحي ولذيذ
المكونات السحرية:
- زهرات قرنبيط طازجة ومختارة بعناية.
- خليط مقرمش فريد من دقيق الشوفان وفتات الخبز.
- مجموعة توابل غنية بالنكهات: ثوم، بابريكا مدخنة، كركم، وملح وفلفل أسود.
- لمسة ذهبية من البيض المخفوق.
- رذاذ خفيف من زيت الزيتون الصحي.
خطوات التحضير:
- حضير القرنبيط: تُسلق زهرات القرنبيط لمدة قصيرة للحفاظ على قوامها، ثم تُصفى وتُترك لتبرد.
- خليط التغطية: تُخلط المكونات الجافة جيدًا لتكوين طبقة مقرمشة.
- التغطية الذهبية: تُغمس زهرات القرنبيط في البيض، ثم تُغطى بخليط التغطية.
- الخبز: تُرص الزهرات في صينية خبز، وتُرش بزيت الزيتون، وتُخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- التقديم: تُقدم ساخنة مع صلصة الأفوكادو أو الطحينة.
أسرار النكهة والقرمشة
- إضافة جبن البارميزان المبشور إلى خليط التغطية يمنحها مذاقًا إيطاليًا أصيلًا.
- استخدام القلاية الهوائية يضمن قرمشة مثالية مع أقل كمية زيت.
- إضافة لمسة حارة بفضل رشة من الشطة إلى خليط التغطية.
- للحصول علي قرمشه عاليه يمكن وضع القرنبيط تحت الشوايه لدقائق معدوده.
- يمكن إضافة أعشاب عطرية مثل البقدونس أو الكزبرة المفرومة إلى خليط التغطية لإضافة نكهة مميزة.
نصائح إضافية
- يمكن تقديم هذا الطبق كمقبلات شهية أو كطبق جانبي صحي.
- يمكن تقديم القرنبيط كمقبلات أو كطبق جانبي مع وجبة رئيسية.
- استمتعي بوجبة قرنبيط لا تُنسى، تجمع بين المذاق الرائع والقيمة الغذائية العالية!