مع برودة الشتاء، لا شيء يضاهي دفء كوب من السحلب بالشوكولاتة، خاصة إذا كان محضرًا في المنزل بنفس مذاق السحلب الذي يقدم في المقاهي الراقية، وإليك وصفة سهلة ولذيذة لتحضير مشروب السحلب بالشوكولاتة بخطوات بسيطة وبمذاق غني ودافئ.
المكونات:
- 3 أكواب من الحليب كامل الدسم
- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
- ربع كوب من السكر (أو حسب الرغبة)
- نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة أو قطع الشوكولاتة الخام
- ملعقة كبيرة من الكاكاو غير المحلى
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- رشة قرفة (اختيارية)
- للتزيين: كريمة مخفوقة، مكسرات مطحونة، أو قطع شوكولاتة
خطوات التحضير
- في وعاء صغير، ذوبي النشا في نصف كوب من الحليب البارد جيدًا حتى يذوب تمامًا دون تكتلات.
- في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب المتبقي (2 ونصف كوب) مع السكر والفانيليا، مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الكاكاو إلى الحليب وحركي جيدًا حتى يمتزج ويصبح الخليط متجانسًا.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان، أضيفي خليط النشا تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب تكوّن الكتل.
- أضيفي الشوكولاتة المبشورة وحركي حتى تذوب تمامًا ويكتسب الخليط قوامًا كثيفًا وناعمًا.
- استمري في التحريك على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق للحصول على قوام مثالي.
- اسكبي السحلب في أكواب التقديم، وزيّني الوجه بالكريمة أو المكسرات أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.
- يمكن إضافة رشة من القرفة لتعزيز النكهة.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة
- احرصي على استخدام شوكولاتة عالية الجودة للحصول على طعم أغنى وأفضل.
- لا تتوقفي عن التحريك أثناء إضافة النشا لضمان قوام ناعم وخالٍ من التكتلات.
- التزيين بالكريمة أو المكسرات يمنح السحلب مظهرًا جذابًا وطعمًا رائعًا.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكي تحضير كوب من السحلب بالشوكولاتة الفاخرة في منزلك والاستمتاع به مع العائلة في أجواء دافئة ولطيفة.