“فرحي عيالك”.. اعملي رموش الست واستمتعي بقى بألذ مذاق يذوب في الفم بمكونات موجودة في مطبخ وطعمه ممتع!!

إذا كنتي ترغبين في تحضير حلوى شهيرة ومحببة في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة مضمونة، فإن رموش الست ستكون خيارك المثالي، وهذه الحلوى تتميز بقوامها المميز وطعمها الغني الذي يضاهي مذاق المحلات، وكل ما تحتاجينه هو اتباع الخطوات بدقة.

مكونات العجينة

• 2 كوب دقيق
• ½ كوب سميد ناعم
• ½ كوب زبدة طرية
• ¼ كوب سكر
• ¼ كوب حليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

مكونات الشربات (القطر):

• 2 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير نصف ليمونة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير الشربات:
   في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي، وأضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لعدة دقائق حتى يثقل قليلًا، وأطفئي النار وأضيفي الفانيليا، ثم اتركيه ليبرد تمامًا.
2. تحضير العجينة:
   في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع السميد، البيكنج بودر، ورشة الملح.
   أضيفي الزبدة وابدئي بفركها مع المكونات حتى يصبح الخليط رملي الملمس،
   وفي وعاء آخر، اخفقي البيضة مع السكر والفانيليا، ثم أضيفي الخليط إلى العجينة،
   وابدئي بإضافة الحليب تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
   غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
3. التشكيل والخبز:
   قسمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم شكلي كل كرة على هيئة إصبع مدبب الأطراف.
   استخدمي شوكة لصنع خطوط خفيفة على سطح كل قطعة.
   سخني الفرن على 180 درجة مئوية.
   رصي القطع في صينية مدهونة بالزيت مع ترك مسافات بينها.
   ادخليها الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
4. التقديم:
   بمجرد خروج الصينية من الفرن، اسكبي الشربات البارد على الحلوى مباشرة.
   اتركيها لبضع دقائق حتى تتشرب الشربات بالكامل.
   زينيها برشة من جوز الهند، وقدميها باردة أو دافئة حسب الرغبة.