تتميز البطاطس بإمكانية تحضيرها بطرق متعددة ولا تقتصر فقط على القلي أو السلق، بل يمكن حشوها باللحم المفروم لتحضير طبق شهي يشبه الطاجن اللذيذ، يجمع هذا الطبق بين النشويات والبروتينات مما يجعله خيارًا مغذيًا ومشبعًا، وتحضيره في المنزل سهل لكنه يتطلب اتباع طريقة خاصة للحصول على مذاق شهي يشبه أطباق المطاعم، لذلك سوف نستعرض في السطور التالية، الطريقة المثالية لتحضير البطاطس المحشية باللحم المفروم بخطوات بسيطة لضمان أفضل نتيجة.
مقادير عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم
تعد البطاطس من أكثر الخضروات المحببة لدى الأطفال والشباب، لذلك تحرص الأمهات على تحضيرها بطرق متنوعة لإرضاء جميع الأذواق، ومن بين الطرق الشهية تأتي البطاطس المحشية باللحم المفروم كخيار مثالي لوجبة غداء مغذية ولذيذة، حيث يضيف اللحم نكهة مميزة تعزز طعمها، يمكن تحضير هذا الطبق بسهولة في المنزل من خلال توفير المكونات الأساسية التالية:
- ½ نصف كيلو من البطاطس متوسطة الحجم
- ملح، فلفل أسود، وكمون
- بهارات خاصة باللحم
- ¼ ربع كيلو من اللحم المفروم
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 2 فصان من الثوم المفروم
- 1 ملعقة من صلصة الطماطم.
طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم
طريقة تحضير البطاطس المحشية تشبه طريقة اعداد المحشى بأنواعه المختلفة، حيث تتميز بمذاقها الشهي الذي يجذب الجميع، كما أنها وجبة خفيفة يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء وفقًا لرغبة كل أسرة، و لتحضير هذا الطبق بنجاح يجب توفير جميع المكونات الأساسية واتباع الخطوات التالية:
- قشري البطاطس جيدًا واغسليها بالماء، ثم استخدمي أداة التقوير لإزالة الجزء الداخلي، مع ترك جدار خارجي بسمك مناسب للحفاظ على شكلها.
- اقلي حبات البطاطس في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم احضري قدر وضعيه على النار وسخني القليل من الزيت وأضيفي البصل المفروم مع التقليب حتى يذبل.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيه حتى تظهر نكهته، ثم أضيفي اللحم المفروم والبهارات، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، وصلصة الطماطم، ثم اخلطي المكونات جيدًا واتركيها على النار حتى ينضج اللحم.
- رصي حبات البطاطس في صينية فرن واحشيها بخليط اللحم المفروم، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تكتمل نضج البطاطس.
- قدميها ساخنة إلى جانب الأرز أو أي أطباق جانبية حسب رغبتك.