البطاطس المقلية هي واحدة من الأطباق المفضلة لدى الجميع، ولكن استخدام الزيت في القلي قد يكون مضرًا بالصحة ويزيد من السعرات الحرارية، لكن هل فكرتِ في طريقة صحية لتحضير البطاطس المقلية بدون زيت؟ الطريقة اليمنية لقلي البطاطس بدون زيت هي الحل الأمثل! ستستمتعين بطعم البطاطس المقرمشة والشهية دون الحاجة لاستخدام الزيت، وفي هذا المقال سنعرض لكِ الطريقة خطوة بخطوة.
تحضير البطاطس بالطريقة اليمنية
للبدء، قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح أو أصابع حسب الرغبة ثم، قومي بوضع البطاطس في ماء بارد لمدة 10 دقائق حتى تتخلص من النشويات الزائدة، هذه الخطوة تساعد على جعل البطاطس أكثر قسوة وتمنع التصاقها أثناء الطهي.
القلي باستخدام المقلاة غير اللاصقة
استخدمي مقلاة غير لاصقة لتجنب الحاجة للزيت، سخني المقلاة على نار متوسطة، ثم ضعي البطاطس في المقلاة بدون إضافة أي زيت، قومي بتقليب البطاطس بشكل مستمر حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون، ستلاحظين أن البطاطس ستحصل على طعم لذيذ وقوام مقرمش رغم غياب الزيت.
إضافة التوابل لزيادة النكهة
لإضفاء نكهة مميزة، يمكنكِ إضافة بعض التوابل مثل الفلفل الأسود، الكمون، أو البابريكا أثناء الطهي، التوابل ستعزز الطعم وتجعل البطاطس أكثر لذة، يمكن أيضًا إضافة الثوم المفروم لمزيد من النكهة.
النتيجة النهائية
بعد استخدام هذه الطريقة، ستحصلين على بطاطس مقلية لذيذة وصحية بدون أي زيت، يمكنكِ الاستمتاع بالبطاطس المقرمشة والنكهة الرائعة دون القلق من السعرات الحرارية.
جربي هذه الطريقة اليمنية لقلي البطاطس وستكتشفين أنها طريقة فعّالة لذيذة وصحية، ستستغنين عن الزيت في تحضير البطاطس للأبد.