يعتبر زيت الزيتون هو من أحد أهم الزيوت النباتيه الاكثر استخداما بصوره متكرره في تحضير الطعام ونجد أنه خفيف على المعده لا يشكل أي مشاكل بخصوص عمليه الهضم وأيضا يستخدم في العناية بالبشرة والشعر، حيث أنه يحتوي على الكثير من الفوائد والقيم الغذائية الكثيرة الغير متوفرة في أي نوع من الزيوت الأخرى، ولكن يجب أن تدركوا بأن يوجد زيت زيتون أصلي وزيت مغشوش، لذلك يجب عليكم أن تتوخوا الحذر من ذلك الأمر.
ازاي تمييز زيت الزيتون الأصلي من الزيت المغشوش
من المعروف أن يتميز زيت الزيتون الأصلي بالكثير من الخصائص الواضحة ومن أهم تلك الخصائص يتميز برائحته القوية والطبيعية والتي تشبه الزيتون الطازج، كما أنه يتميز بلونه الأصلي، حيث أنه يكون ذات لون أخضر، كما أنه يكون ظاهر عليه أنه عصر حديثا ويميل لونه إلى اللون الذهبي مع مرور الوقت، كما أنه يتميز باللزوجة العالية، كما أنه يتدفق ببطء عند صبه، ويجب أيضا عليكم الانتباه إلى معدل الحموضة، لأن ذلك المعدل يوضح إذا كان الزيت أصلي أو مغشوش.
كيفية التأكد من جودة زيت الزيتون
يمكنكم بكل سهولة الآن إنشاء اختبار في المنزل للتأكد من جودة زيت الزيتون بكل بساطة، حيث يجب عليكم أن تقوموا بوضع معلقتين من الزيت في وعاء صغير ثم قوموا بغلقه جيدا ووضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعه، إذا تجمد الزيت واصبح متماسك فذلك يدل على أنه زيت أصلي، أما إذا وجدوا الزيت سائل فذلك يكون زيت مغشوش.