يعد طبق الفول المصري من أبرز الأطباق المفضلة لدي المصريين، إذ تحب الكثير من ربات البيوت تحضيره في المنزل، في السطور القادمة سنقدم لكم أفضل طريقة تدميس الفول في المنزل دون الحاجة إلى استخدام ملح ليمون أو أي مكونات حافظة، كما يمكنك حفظه في علب أو أكياس في الفريزر لمدة 6 أشهر دون أن يفسد.
مكون سحري لتسريع تدميس الفول
يمكن تدميس الفول في المنزل بكل سهولة، خصوصا عند إضافة مكون سحري يساعد في تسريع عملية الطهي وتحسين الطعم هو «بيكنج بودر».
طريقة عمل الفول في البيت
- كيلو فول بلدي
- نصف كوب عدس أصفر
- نصف كوب أرز مصري
- حبة طماطم مقطعة
- جزرة مبشورة
- عصير ليمونة
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ماء ساخن
طريقة تدميس الفول في المنزل
- في الخطوة الأولى، قومي بغسل الفول جيدًا وانقعيه في ماء بارد لمدة 6 ساعات على الأقل
- وبعد انتهاء مدة النقع، قومي بتصفية الفول وضعيه في الدماسة أو حلة عميقة
- ومن ثم، أضيفي العدس الأصفر، الأرز، الطماطم، الجزر، وعصير الليمون إلى الفول
- قومي بإضافة ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى المكونات، حيث أن هذا سيساعد في تسريع عملية الطهي وجعل الفول طريًا.
- اسكبي الماء الساخن على الفول إلى أن يغمره بالكامل، ثم قومي بوضع الدماسة على نار متوسطة حتى يبدأ الفول في الغليان، ثم خففي النار واتركيه يطهى على نار هادئة لمدة 6 ساعات
- وبعد انتهاء الطهي، يجب عليك ترك الفول ليهدأ قليلًا قبل تقديمه، يمكنك تخزين الفول في الفريزر لاستخدامه لاحقًا