يعتبر الليمون من أهم أصناف الموالح المصرية المصدرة حيث يحتل المرتبة الثانية بعد البرتقال وقد بلغت صادراته في العام الماضي حوالي خمسة وخمسين ألف طن بقيمة تجاوزت خمسة وستين مليون دولار ويرجع ذلك إلى توافر الظروف المناخية المناسبة والتربة الخصبة التي تساعد على زراعته بكفاءة
القيمة الغذائية لليمون
يتميز الليمون بكونه مصدرا غنيا بالفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين بي بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم كما يحتوي على نسبة عالية من الألياف والكربوهيدرات مما يجعله خيارا غذائيا مثاليا لتعزيز الصحة العامة
فوائده في ضبط مستويات السكر والوقاية من مضاعفات السكري
يحتوي الليمون على نسبة مرتفعة من فيتامين سي الذي يساعد في خفض مستويات السكر في الدم أثناء الصيام كما يساهم في إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على سلامة الشرايين ويقلل من خطر الإصابة بالمضاعفات المرتبطة بمرض السكري مثل أمراض القلب والكلى
أهمية ماء الليمون لصحة الجسم
؟
ينصح خبراء التغذية بتناول ماء الليمون لما له من فوائد متعددة منها تفتيت حصوات الكلى حيث يحتوي على مادة السيترات التي تمنع تكوين حصوات الكالسيوم وتساعد في تفتيت الحصوات الصغيرة مما يسهل مرورها في الجهاز البولي
تأثيره على ضغط الدم
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على مئة امرأة في منتصف العمر أن تناول عصير الليمون يوميا مع ممارسة المشي يساعد في خفض ضغط الدم بشكل ملحوظ خلال فترة خمسة أشهر مما يشير إلى دوره الفعال في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية
دوره في تحسين الهضم والتخلص من الإمساك
يحتوي الليمون على مركب دي-ليمونين الذي يساهم في تخفيف أعراض عسر الهضم والارتجاع المعدي المريئي كما يساعد تناول مزيج من عصير الليمون والماء الدافئ مع العسل في الصباح الباكر على التخلص من الإمساك وتخليص الجسم من السموم ويمكن إضافة القرفة لتحسين النكهة
فعاليته في فقدان الوزن
استبدال المشروبات الغنية بالسكر بعصير الليمون يساعد في تقليل استهلاك السكريات مما يسهم في خسارة الوزن بشكل طبيعي كما أنه يعزز عملية التمثيل الغذائي ويساعد في حرق الدهون
فوائده للبشرة وحماية الجلد من التجاعيد
يحتوي الليمون على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يعتبر من أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب تأثير الجذور الحرة المسؤولة عن الشيخوخة كما يساعد على تعزيز إنتاج الكولاجين مما يحافظ على نضارة الجلد ومرونته ويقلل من ظهور التجاعيد
موسم زراعة الليمون في مصر
تبدأ زراعة الليمون في مصر خلال شهري أبريل وأغسطس وفي بعض المناطق تتم الزراعة بداية من يوليو ويكثر الإنتاج في شهر نوفمبر لكنه يتوفر في الأسواق المصرية طوال العام
أهمية الألياف في الليمون
يعد الليمون من الفواكه الغنية بالألياف وخاصة البكتين الذي يساعد في إبطاء عملية الهضم مما يساهم في استقرار نسبة السكر في الدم كما يعزز مستويات الكوليسترول الصحية ويساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي