إذا كنتِ تعشقين البطاطس المقلية ولكنكِ تقلقين من كمية الدهون والسعرات الحرارية المرتفعة التي تحتويها، فلدينا لكِ الحل الأمثل، طريقة يمنية تقليدية تضمن لكِ بطاطس مقرمشة بدون استخدام الزيت، مما يجعلها خيارًا صحيًا وخفيفًا لجميع أفراد العائلة، جربيها اليوم واستمتعي بالمذاق الرائع دون أي شعور بالذنب!
المكونات المطلوبة
لتحضير هذه الوصفة البسيطة ستحتاجين إلى:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ماء ساخن
- ملح وتوابل حسب الرغبة
خطوات التحضير
- أولًا، قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع متساوية، ثم اغسليها جيدًا لإزالة النشا الزائد، انقعيها في ماء ساخن لمدة 10 دقائق لضمان قوام مقرمش بعد الطهي.
- بعد ذلك، سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، أضيفي البطاطس مباشرة مع التقليب المستمر، ستبدأ في التحول إلى اللون الذهبي، وإذا احتاجت إلى قليل من الرطوبة، يمكنكِ إضافة بضع قطرات من الماء على دفعات صغيرة حتى تصل إلى درجة النضج المثالية.
سر المذاق الرائع
بمجرد أن تكتسب البطاطس لونًا ذهبيًا مقرمشًا، أضيفي إليها التوابل المفضلة لديكِ، سواء الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، أو حتى الأعشاب المجففة، هذه الإضافات ستمنحها نكهة غنية دون الحاجة إلى الزيت.
الفوائد الصحية لهذه الطريقة
هذه الوصفة تمنحكِ مذاق البطاطس المقلية اللذيذ ولكن بدون الدهون الزائدة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا أو يرغبون في تقليل السعرات الحرارية في وجباتهم اليومية.
جربي هذه الطريقة اليوم، وستندهشين من النتيجة، بطاطس مقرمشة ولذيذة دون نقطة زيت!