عند كسر بيضة وجد فيها صفاران بدلا من واحد، قد تتساءل: هل هذا طبيعي؟ وهل يعني ذلك أن البيضة غير صالحة للأكل؟ الحقيقة أن هذه الظاهرة ليست نادرة، لكنها تثير الكثير من الفضول والتساؤلات، بعض الناس يعتقدون أنها علامة على جودة البيضة، بينما يخشى آخرون من تناولها، ولكن ما السبب العلمي وراء وجود صفارين داخل نفس البيضة؟ إليك الإجابة التي ستفاجئك!
لماذا يحتوي بعض البيض على صفارين؟
✔️ خطأ طبيعي في عملية التبويض: في بعض الدجاجات، يطلق المبيض بويضتين في نفس الوقت بدلاً من واحدة، مما يؤدي إلى تشكل بيضة بصفارين.
✔️ يحدث غالبًا في الدجاج الصغير: تميل الدجاجات الصغيرة حديثة البلوغ إلى إنتاج هذا النوع من البيض خلال المراحل الأولى من وضع البيض.
✔️ عامل وراثي عند بعض السلالات: هناك بعض سلالات الدجاج لديها ميل وراثي لإنتاج بيض مزدوج الصفار أكثر من غيرها.
✔️ التغذية الجيدة والهرمونات: الدجاج الذي يحصل على تغذية مكثفة قد يفرز بويضتين في وقت واحد بسبب زيادة النشاط الهرموني.
✔️ لا يشكل أي خطر صحي: البيض بصفارين آمن تمامًا للأكل، بل إنه يحتوي على نسبة بروتين أعلى.
الآن بعد أن عرفت السبب، لن تنظر إلى البيض مزدوج الصفار بنفس الطريقة مرة أخرى! فهل كنت تتوقع أن يكون الأمر بهذا الشكل؟