كلنا بنواجه مشكلة زيادة الملح في الأكل، وده بيخلي الطعم غير مقبول تمامًا. بس بدل ما ترمي الأكل وتضيعي مجهودك، في حلول بسيطة وسريعة هتعدل الطعم وتخلي الأكلة تطلع ألذ من أي مرة جربتيها، الطريقة دي كشفها شيف سعودي، وهي فعالة مع أي أكلة سواء شوربة، لحوم، خضار مطبوخ، أو حتى أطباق الأرز والمكرونة.
طرق التخلص من الملح الزائد بسهولة
✔️ استخدام البطاطس: قطعي ثمرة بطاطس كبيرة إلى شرائح وضعيها في الأكل لمدة عشر دقائق، هتمتص الملح الزائد بسرعة كبيرة.
✔️ العجين السحري: اسقطي قطعة صغيرة من العجين النيء في الإناء، واتركيها بضع دقائق، هتمتص نسبة كبيرة من الملح بسهولة.
✔️ زيادة الكمية: زودي كمية الماء، الطماطم، أو اللبن حسب نوع الأكلة، ده هيخفف نسبة الملوحة بدون ما يغير الطعم.
✔️ إضافة السكر: رشة صغيرة جدًا من السكر هتساعد في معادلة الطعم، بس لازم تكون الكمية قليلة عشان الطعم يفضل متوازن.
✔️ الخيار أو الجزر: قطعي شريحة خيار أو جزر وضيفيها للأكل، هتمتص الملوحة الزائدة بدون أي تأثير على النكهة.
✔️ استخدام الخبز الجاف: ضعي قطعة خبز يابس داخل الشوربة أو الصوص، وبعد دقائق شيلها وهتلاقي الطعم اتحسن تمامًا.
✔️ الأرز الأبيض: لو الأكلة فيها صوص، ممكن تضيفي شوية أرز أبيض غير مطبوخ، وهيساعد على امتصاص الملح الزائد.
دلوقتي، مش هتضطري ترمي الأكل لو زودتي الملح بالغلط، جربي الطريقة اللي تناسبك وهتشوفي الفرق بنفسك، والأكل هيطلع مظبوط كل مرة بدون أي مجهود إضافي!!