الفطير المشلتت هو واحد من أشهر الحلويات الفلاحيّة التي تتميّز بمذاقها الرائع وقوامها المورق، ولكن الكثير منّا يتجنب تحضيره بسبب الخطوات المعقدة التي تتطلب الكثير من الجهد والوقت لكن، مع الطريقة الأردنية التي سأشاركها معكِ، يمكنكِ تحضير الفطير المشلتت في 10 دقائق فقط وبطريقة بسيطة، دون الحاجة للفرد أو أي تعب.
الطريقة الأردنية لعمل الفطير المشلتت
السر في هذه الطريقة يكمن في استخدام العجينة الجاهزة التي لا تحتاج للفرد، فقط قومي بخلط الدقيق، الماء، الزيت، والملح مع بعضهم البعض حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة واتركيها لمدة 5 دقائق لترتاح، بعد ذلك، قومي بتسخين المقلاة وضعي فيها القليل من الزيت، ثم ضعي الكرات في المقلاة وابدئي بالضغط عليها بلطف باستخدام ملعقة حتى تتحول إلى أقراص رقيقة، اتركيها على النار حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين، ويمكنكِ إضافة القليل من الزبدة أو العسل حسب رغبتكِ للحصول على مذاق رائع.
لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
هذه الطريقة توفر لكِ الكثير من الوقت والجهد، حيث لا تحتاجين إلى فرد العجينة كما في الطريقة التقليدية، العجينة تبقى مورقة وطريّة بفضل إضافة الزيت والعسل أثناء الطهي، النتيجة هي فطير مشلتت لذيذ بنفس الطعم الفلاحي الشهي، لكن بدون عناء.
نصائح لتحضير فطير مشلتت مثالي
- تأكدي من راحة العجينة بعد تقسيمها لتسهيل عملية الضغط عليها.
- يمكنكِ إضافة الزبدة أو العسل للحصول على نكهة غنية.
- احرصي على تسخين المقلاة جيدًا قبل وضع العجينة.
جربي هذه الطريقة الأردنية البسيطة الآن وستتمكنين من تحضير فطير مشلتت فلاحي في 10 دقائق فقط، طريّ، مورق، ولذيذ! ستجعل هذه الوصفة المميزة يومك أكثر سعادة وطعماً.