الخيار من الخضروات التي تتلف بسرعة إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح، مما يسبب لنا الكثير من الإحباط عند شراء كمية كبيرة واكتشاف أنه لم يعد صالحًا للاستخدام بعد فترة قصيرة، لكن ماذا لو أخبرتك أن هناك طريقة بسيطة وسهلة لتخزين الخيار بشكل صحيح ويبقى طازجًا لأطول فترة ممكنة؟ تعلمت هذه الطريقة من فتاة أردنية حكيمة، وسأشاركك إياها الآن لتستفيدي منها في حفظ الخيار بكفاءة.
الطريقة الأردنية لتخزين الخيار
الطريقة التي تعلمتها تعتمد على استخدام الماء البارد والملح أولاً، قومي بغسل الخيار جيدًا ثم قشريه إذا كنتِ تفضلين ذلك، بعد ذلك، قطعيه إلى شرائح أو احتفظي به كاملاً حسب رغبتك، ضعي الخيار في وعاء نظيف وأضيفي إليه محلول ماء وملح بنسبة 1:10 (ماء: ملح)، ثم غطي الوعاء جيدًا واتركيه في مكان بارد بعيدًا عن أشعة الشمس.
لماذا هذه الطريقة فعّالة؟
الملح يعمل على حفظ الخيار ومنع تلفه، حيث يعمل على تقليل نسبة الرطوبة التي تسبب التعفن، كما أن وضعه في الماء يساعد في الحفاظ على طراوته، مما يجعله يبقى طازجًا لأطول فترة ممكنة، هذه الطريقة تحافظ على نكهة الخيار وتمنحه مظهرًا طازجًا رغم مرور الوقت.
نصائح إضافية لتخزين الخيار
- تأكدي من أن الخيار طازج تمامًا قبل تخزينه.
- يمكنكِ تخزين الخيار في البراد لضمان الحفاظ على جودته.
- لا تتركي الخيار في الماء لفترة طويلة جدًا حتى لا يصبح طريًا.
مع هذه الطريقة الأردنية البسيطة والفعّالة، لن تضطري بعد الآن للتخلص من الخيار المتلف، جربيها الآن وستستمتعين بخيار طازج طوال الوقت دون أي عناء.