أحيانًا أثناء تحضير الطعام، يمكن أن يحدث خطأ بسيط مثل إضافة ملح زائد، مما يفسد الطعم ويجعل الأكل غير صالح للتناول، لكن لا داعي للقلق، فقد تعلمت من شيف سعودي محترف طريقة بسيطة وفعالة يمكن أن تنقذكِ في هذه المواقف، الحل هنا ليس معقدًا، بل يعتمد على مكونات موجودة في كل مطبخ ويمكنك استخدامها لإصلاح الطبخة في ثواني.
طريقة التخلص من الملح الزائد باستخدام البطاطس
الطريقة التي تعلمتها من الشيف السعودي تعتمد على البطاطس، كل ما عليكِ فعله هو تقشير حبة بطاطس وتقطيعها إلى شرائح سميكة، ثم ضعيها في الطعام الذي يحتوي على الملح الزائد، دعِ البطاطس تمتص الملح الزائد لمدة 10-15 دقيقة، ثم قومي بإزالة الشرائح، ستلاحظين أن الطعم قد توازن بشكل كبير، وستتخلصين من طعم الملح الزائد.
لماذا تعمل هذه الطريقة؟
البطاطس تمتص الرطوبة الزائدة، بما في ذلك الملح، مما يساعد على تقليل الطعم المالِح دون التأثير على المذاق العام للطعام، هذه الطريقة فعّالة وسريعة ولا تؤثر على قوام الطعام أو نكهته بشكل سلبي.
نصائح إضافية لتجنب الملح الزائد
- احرصي على إضافة الملح تدريجيًا أثناء الطهي، وتذوقي الطعام بشكل مستمر.
- يمكن استخدام الأعشاب الطازجة أو التوابل الأخرى لتقليل الحاجة للملح وتعزيز النكهة.
بفضل هذه الطريقة البسيطة التي تعلمتها من الشيف السعودي، لن تضطري بعد الآن للقلق بشأن الملح الزائد في الطعام، جربيها في المرة القادمة وستتمكنين من إنقاذ طبختك بسرعة وبسهولة، والطعم هيكون مثالي.