بسكويت العيد بدون بيض على أصوله.. أسهل وصفات هتشرفك قدام عيلتك وضيوفك

مع اقتراب عيد الفطر تبدأ التحضيرات لإعداد الحلويات الخاصة بهذه المناسبة، ومن أبرزها بسكويت العيد الذي يعد من التقاليد الأساسية التي تحرص الكثير من الأسر على تحضيرها منزلي وفي هذا المقال، نقدم لكِ وصفة بسكويت العيد بدون بيض، إلى جانب طريقة تحضير وصفة أخرى مميزة للشيف نجلاء الشرشابي، لضمان تجربة رائعة بأقل التكاليف.

طريقة عمل بسكويت العيد بدون بيض

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة واقتصادية لصنعبسكويت العيد بدون بيض فإليكي الطريقة التي قدمتها الشيف شيماء الشربيني عبر صفحتها الرسمية.

المقادير

• ¾ كوب زبدة

• 3 ملاعق كبيرة زيت

• ¾ كوب سكر بودرة

• رشة فانيليا

• ¾ كوب عصير برتقال

• ملعقتان كبيرتان من النشا

• 3 أكواب دقيق

• ملعقة كبيرة بيكنج بودر

طريقة عمل بسكويت العيد بدون بيض

1. في وعاء، قومي بخلط الزبدة والزيت جيدًا حتى تتجانس المكونات.

2. أضيفي السكر البودرة تدريجيًا، واخفقي باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا.

3. أضيفي رشة فانيليا وعصير البرتقال، مع استمرار الخفق حتى تمتزج المكونات.

4. قومي بإضافة النشا، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التقليب المستمر.

5. أضيفي البيكنج بودر، واعجني حتى تحصلي على قوام متماسك.

6. شكلي العجين باستخدام قمع البسكويت، ثم رُصّي القطع في صينية مدهونة بالزيت.

7. وزعي العجين على صينيتين بالتساوي، ثم اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية حتى يصبح ذهبي اللون.

8. أخرجيه واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.

 بسكويت العيد الشيف نجلاء الشرشابي

لمن يرغبون في تجربة وصفة مختلفة، يمكن تحضير بسكويت العيد بطريقة الشيف نجلاء الشرشابي التي تعتمد على البيض والزبدة، مما يمنحه مذاقًا غنيًا ومقرمشًا.

المقادير

• 3 أكواب دقيق أبيض

• كوب سكر بودرة

• كوب زبدة أو سمن بلدي بدرجة حرارة الغرفة

• ½ كوب حليب

• عصير برتقال

• 2 بيضة

• ملعقة كبيرة نشا

• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

• ملعقة صغيرة بيكنج بودر

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج بودر وقلبي جيدًا.

2. في وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر البودرة بالمضرب الكهربائي حتى يصبح القوام كريميًا.

3. أضيفي البيض تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي الحليب والفانيليا.

4. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا، واعجني حتى تحصلي على عجينة طرية ومتجانسة.

5. غطي العجين واتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

6. سخني الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.

7. افردي العجين بين ورقتي زبدة، وقطعيه إلى مستطيلات متساوية.

8. شكلي العجين باستخدام شوكة أو ماكينة البسكويت.

9. رُصّي القطع في صينية مغطاة بورق زبدة، ثم اخبزيها لمدة 10 دقائق.

10. بعد النضج، أخرجي البسكويت واتركيه يبرد تمامًا قبل التقديم.