العسل من أكثر الأطعمة المفيدة للجسم، لكن مع انتشار الأنواع المغشوشة في الأسواق، أصبح من الصعب معرفة العسل الأصلي من المغشوش. بعض التجار يضيفون السكر أو الجلوكوز الصناعي لجعل العسل يبدو طبيعيًا، مما يقلل من فوائده الصحية. في هذا المقال، سنقدم لكِ طرقًا سهلة وسريعة يمكنكِ تجربتها بنفسكِ في ثوانٍ فقط لمعرفة جودة العسل قبل شرائه أو استخدامه!
1- اختبار الماء – أسهل طريقة للتأكد من نقاء العسل
الطريقة:
-
احضري كوبًا من الماء البارد.
-
أضيفي ملعقة صغيرة من العسل إلى الماء.
النتيجة:
✅ العسل الأصلي: يترسب في قاع الكوب ولا يذوب بسهولة.
❌ العسل المغشوش: يذوب بسرعة في الماء أو يختلط به دون ترسب.
2- اختبار الإبهام – كشف العسل المغشوش بلمسة واحدة
الطريقة:
-
ضعي نقطة صغيرة من العسل على إصبعكِ الإبهام.
-
انتظري بضع ثوانٍ ولا تحركي إصبعكِ.
النتيجة:
✅ العسل الأصلي: يبقى متماسكًا ولا ينتشر بسهولة.
❌ العسل المغشوش: يبدأ في التسرب والانتشار لأنه يحتوي على نسبة عالية من الماء.
3- اختبار اللهب – هل العسل قابل للاشتعال؟
الطريقة:
-
اغمس عود ثقاب في العسل، ثم حاولي إشعاله.
النتيجة:
✅ العسل الأصلي: يشتعل العود بسهولة لأن العسل الطبيعي لا يحتوي على ماء مضاف.
❌ العسل المغشوش: لا يشتعل العود، أو يصدر صوت “فحيح” بسبب الرطوبة الزائدة.
4- اختبار الورق أو المنديل – امتصاص الرطوبة يكشف الحقيقة
الطريقة:
-
ضعي قطرة صغيرة من العسل على منديل ورقي أو ورقة بيضاء.
النتيجة:
✅ العسل الأصلي: يبقى على السطح دون امتصاص سريع.
❌ العسل المغشوش: يتم امتصاصه بسرعة بسبب محتواه العالي من الماء.
5- اختبار الطعم والرائحة – تذوق الفرق بنفسكِ!
الطريقة:
-
خذي ملعقة صغيرة من العسل وتذوقيها ببطء.
النتيجة:
✅ العسل الأصلي: له طعم غني وعميق، ويختفي الطعم بعد ثوانٍ دون ترك أي إحساس بالسكر الصناعي.
❌ العسل المغشوش: مذاقه يشبه شراب السكر، ويترك أثرًا سكريًا في الفم لفترة طويلة.
لماذا يجب التأكد من جودة العسل؟
🔹 العسل المغشوش قد يحتوي على مواد ضارة مثل الجلوكوز الصناعي أو النشا، مما يقلل من فوائده الصحية.
🔹 العسل الأصلي غني بالفيتامينات ومضادات الأكسدة، ويعزز المناعة ويحسن صحة الجهاز الهضمي.
🔹 تناول العسل الطبيعي يساهم في الوقاية من الأمراض، بينما العسل المغشوش يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع السكر في الدم دون أي فوائد غذائية.