قد يبدو التعامل مع الثوم من المهام البسيطة في المطبخ، لكنه يصبح تحديًا حقيقيًا عندما يتعلق الأمر بكميات كبيرة تصل إلى عشرات الكيلوجرامات، فبين ضيق الوقت وكثرة التحضيرات، يصبح تقشير الثوم عبئًا يستهلك الجهد، ولهذا السبب، ظهرت بعض الطرق الذكية التي تمكن ربات البيوت والطهاة من إنجاز هذه المهمة بسهولة ودون فوضى، في هذا المقال، نستعرض تقنيات عملية وفعالة تُمكِّنك من تقشير كميات ضخمة من الثوم خلال دقائق معدودة، دون الحاجة إلى أدوات معقدة أو خطوات كثيرة.
تقنية الرج داخل الأوعية
تُعد طريقة الرج في الأوعية من أنجح الحيل لتقشير الثوم بسرعة، كل ما تحتاج إليه هو إناءان معدنيان كبيران، أو عبوة بلاستيكية محكمة الغلق، يُوضع الثوم داخل الوعاء، ثم يُغلق جيدًا ويُهز بقوة لمدة نصف دقيقة تقريبًا، هذه الحركة السريعة تتسبب في احتكاك الفصوص ببعضها البعض، مما يؤدي إلى انفصال القشرة الخارجية دون الحاجة لتدخل يدوي.
الاعتماد على الميكروويف
الحرارة القصيرة الناتجة عن الميكروويف تساهم في تفكيك الالتصاق بين الفص والقشرة، فقط ضع فصوص الثوم في طبق آمن حراريًا وأدخلها الميكروويف لنحو 10 إلى 15 ثانية، ستلاحظ أن القشرة قد بدأت تنفصل تلقائيًا، ويمكنك سحبها بسهولة تامة، هذه الطريقة مثالية للكميات المتوسطة.
النقع في الماء الدافئ
للتعامل مع كميات ضخمة، يُنصح باستخدام طريقة النقع، وهي من أكثر الطرق فاعلية، يُملأ وعاء عميق بالماء الدافئ وتُوضع فيه فصوص الثوم لمدة 5 إلى 10 دقائق، الحرارة تساعد في تليين القشور، مما يجعل فصلها يدويًا أكثر سهولة وأقل فوضى، خاصة عند تجهيز كميات كبيرة.
راحة في العمل ووقت أقل
بفضل هذه الطرق المبتكرة، يمكن اختصار ساعات من العمل في دقائق، دون الحاجة لاستخدام أدوات معقدة أو تقنيات صعبة، كل ما تحتاجه هو القليل من التنظيم وبعض الحيل البسيطة، وستجد أن تقشير 30 كيلو من الثوم لم يعد أمرًا مرهقا كما كان من قبل.