البيض ذو الصفارين هو ظاهرة قد تلاحظها عندما تكسر بيضة فتجد داخلها صفارين بدلاً من صفار واحد وعلى الرغم من أن هذه الظاهرة ليست شائعة بشكل كبير، إلا أنها تثير العديد من التساؤلات حول أسبابها وما إذا كان من الآمن تناول هذا النوع من البيض.
أسباب وجود صفارين في البيضة
يعود السبب الرئيسي لوجود صفارين في البيضة إلى حالة البيولوجية للدجاجة وعمرها:
- الدجاجات الصغيرة: عند بداية وضع الدجاجات الصغيرة للبيض، قد لا يكون نظامها التناسلي قد استقر بشكل كامل. في هذه الحالة، يمكن أن يحدث إطلاق بويضتين في وقت واحد، مما ينتج بيضة تحتوي على صفارين وهذه الظاهرة تكون أكثر شيوعًا لدى الدجاجات التي لم تصل بعد إلى مرحلة النضج التناسلي الكامل.
- العوامل الوراثية والتغذية: في بعض الأحيان، قد تسهم العوامل الوراثية أو التغذية في حدوث هذه الظاهرة، لكنها أقل تأثيرًا مقارنة بعامل عمر الدجاجة.
هل البيض ذو الصفارين آمن للاستهلاك؟
بالتأكيد، البيض ذو الصفارين آمن تمامًا للاستهلاك. لا يوجد أي فرق جوهري في القيمة الغذائية أو الطعم مقارنة بالبيض العادي يمكن استخدامه في الطهي أو الخبز دون القلق من أي آثار سلبية على الصحة.
هل يؤثر البيض ذو الصفارين على صحة الدجاجة؟
وجود صفارين في البيضة لا يعني وجود أي مشكلة صحية لدى الدجاجة، كما ذكرنا هذه الظاهرة تحدث غالبًا في الدجاجات الصغيرة عندما تبدأ في وضع البيض، ومع مرور الوقت واستقرار نظامها التناسلي، تصبح هذه الحالات أقل تكرارًا.
هل يمكن أن يحتوي البيض على أكثر من صفارين؟
في حالات نادرة جدًا، قد تحتوي بعض البيضات على ثلاثة صفارات أو أكثر ومع ذلك، تعد هذه الحالات نادرة جدًا ولا تحدث إلا بشكل غير متكرر.