يعد بسكويت البيمبو من الحلويات الشهية التي يحبها الكثيرون، خاصةً الأطفال يتميز هذا البسكويت بطعمه الهش والمقرمش، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بسكويت البيمبو في خطوات بسيطة وسهلة.
المكونات السحرية للحصول على افضل نتيجه
- 2 كوب من الدقيق.
- 1/2 كوب من الزبدة الطرية.
- 1/4 كوب من السكر البودرة.
- 1 بيضة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- 1/4 كوب من الحليب (حسب الحاجة).
خطوات تحضير البسكويت الاقتصادي البيمبو فى المنزل
- تحضير العجانة: في وعاء كبير، قومي بخلط الزبدة مع السكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي أو باستخدام مضرب يدوي حتى يصبح الخليط ناعماً وكريميّاً.
- إضافة البيضة والفانيليا: أضيفي البيضة إلى الخليط مع الفانيليا، واستمري في الخلط حتى تتجانس المكونات جيداً.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح. ثم أضيفي هذا الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة، مع الخلط المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو يديك حتى يتكون عجين ناعم. إذا كانت العجينة جافة جداً، يمكنك إضافة القليل من الحليب تدريجياً حتى تصبح العجينة لينة وسهلة التشكيل.
- تشكيل البسكويت: على سطح مستوٍ مرشوش بالقليل من الدقيق، قومي بفرد العجينة باستخدام الشوبك حتى تصبح بسمك حوالي 1/2 سم. ثم استخدمي قطاعات البسكويت (أو أي أداة تقطيع تفضلينها) لتقطيع العجينة إلى أشكال صغيرة.
- الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم ضعي قطع البسكويت على صينية مغطاة بورق الزبدة، واتركي بينها مسافة صغيرة. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 10 إلى 12 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً خفيفاً.
- التبريد والتقديم: بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تماماً على رف سلكي قبل التقديم.
يمكن إضافة نكهات أخرى للبسكويت مثل القرفة أو قشر الليمون المبشور حسب ذوقك يمكن تزيين البسكويت بالشوكولاتة الذائبة أو السكر البودرة بعد خروجه من الفرن لإضفاء لمسة خاصة.