مؤخرا قامت وزاة الزراعة المصرية بتوجيه تحذير شديد اللهجة لكل المواطنين المتعلقة بالتحري من صلاحية البطاطس عند شرائها وبالطبع مشهور جدا أن البطاطس هي من أشهر أنواع الخضراوات المحببة من قبل الكبار والصغار، ولكن هناك انتشرت أنواع متنوعة في الأسواق قد تتسب في الإصابة بأمراض خطيرة وقد يؤثر على حياة الإنسان، وبناء على ذلك وجب التحذير من قبل الوزاة للحفاظ على حياة المواطنين من تناول البطاطس السامة المنتشرة بالسوق، تابعونا لمزيد من التفاصيل.
وزارة الزراعة تحذر بشدة من شراء هذه البطاطس السامة
في هذا السياق قد أوضحت وزارة الزراعة بأن البطاطس الخطيرة التي نتحدث عنها تحتوي على مادة سامة بمعدلات مرتفعة هي مادة السنن وهذا البطاطس لا تصلح إلى أن يتم تناولها وتتكون هذه المادة عندما تتعرض البطاطس للضوء لمدة طويلة أو تخزن بطريقه غير صحيحة وتسبب هذه المادة تسمما غذائيا قد يصل إلى حد الوفاة في حالات معينة.
ما هي أسباب خطورة البطاطس السامة؟
ونجد أن مادة السولانين السامة هذه تتواجد في أماكن متفرقة أبرزها قشره البطاطس أو أنسجة خضراء بداخلها وتناولها بصوره مستمرة وبكميات كبيرة يعارض للتسمم الغذائي وأعراضه آلام وأوجاع في البطن مع الحاجة الحاجة إلى القيء والغثيان وإسهال وقد تتفاقم الأعراض إلى مشكلات عصبية أبرزها الهلوسة والارتباك لذلك لا بد وأن نتجنب جميع البطاطس التي تحتوي على علامات مثيرة للخوف مثل العلامات الخضراء والأمر ذاته ينطبق على البطاطس بالبراعم فلابد أن يتم الابتعاد عنها أيضا.