البامية من الأطباق المحبوبة التي يعشقها الكثيرون، وتتميز بتعدد طرق تحضيرها، حيث يمكن طهيها باللحم أو الدجاج أو حتى بطريقة نباتية، لكن هل جربت من قبل تحضير البامية في الخلاط، هذه الطريقة غير التقليدية تمنحك قوامًا ناعمًا ونكهة رائعة دون مجهود كبير، وفي هذا المقال، نقدم لك وصفة سهلة وسريعة لتحضير البامية باستخدام الخلاط، فتابعي معنا التفاصيل.
مكونات وصفة البامية في الخلاط
لتحضير طبق بامية شهي وسهل، ستحتاجين إلى:
- ½ كيلو من البامية
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة)
- 2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المركّز
- 2 كوب من عصير الطماطم
- بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
- ¼ كوب من الزيت النباتي
طريقة تحضير البامية في الخلاط
1. تحضير البامية
- اغسلي البامية جيدًا ثم صفيها للتخلص من أي ماء زائد.
- ضعيها في الخلاط مع فص ثوم وكمية قليلة من عصير الطماطم، ثم افرميها جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. تحضير الخليط
- سخني ملعقتين من الزيت في وعاء على النار، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- أضيفي البامية المفرومة إلى البصل، وقلّبيها جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. إضافة المكونات والتوابل
- اسكبي عصير الطماطم ومعجون الطماطم على البامية.
- أضيفي التوابل والملح حسب الرغبة، ثم اتركي الخليط حتى يغلي جيدًا.
4. تجهيز الطشة
- في مقلاة صغيرة، سخني قليلا من الزيت وأضيفي الثوم المفروم والكزبرة حتى يتحمر الخليط.
- اسكبي الطشة فوق البامية وقلّبيها جيدًا لتعزيز النكهة.
5. التسوية والتقديم
- اتركي البامية على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.
- قدّميها ساخنة مع الخبز الطازج أو الأرز الأبيض واستمتعي بمذاقها اللذيذ.
- بهذه الطريقة السهلة والسريعة، يمكنك تحضير البامية في الخلاط بدون عناء التقطيع اليدوي، مما يجعلها وصفة مثالية لمحبي الطعام اللذيذ بدون مجهود، وجربيها اليوم واستمتعي بمذاق لا يُقاوم