“سرها محدش هيقولك عليه غيري!!”.. طريقة عمل كفتة الحاتي بسر الخلطة الاصليه بخطوات سهله وسريعه وبطعم المطاعم تماما!!

تعتبر كفتة الحاتي من الأطباق الشهية التي يفضلها الكثيرون، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الطري الذي يشبه تمامًا ما يقدم في المطاعم، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق المشويات، وفي هذا المقال، سنوضح لكم طريقة إعداد كفتة الحاتي الأصلية بخطوات سهلة وسريعة.

المكونات الأساسية لتحضير كفتة الحاتي

لإعداد كفتة الحاتي في الفرن، تحتاج إلى المكونات التالية:

• كيلو من اللحم الضأن المفروم.
• بصلتان مبشورتان.
• ثمرتان من الطماطم المفرومة.
• 6 ملاعق من البقسماط الناعم.
• 4 ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الدهن.
• ملح، فلفل أسود، وبهارات كفتة.
• زعتر لتحسين النكهة.
• قطعة من الفحم لتعزيز النكهة المدخنة.

طريقة تحضير كفتة الحاتي في الفرن

للحصول على كفتة ناعمة ومتماسكة، اتبع الخطوات التالية:

1. في وعاء عميق، امزج اللحم المفروم مع البقسماط والخل والبهارات جيدًا حتى تتجانس المكونات.
2. ضع الخليط في الثلاجة لمدة 15 دقيقة ليسهل تشكيله.
3. بلل يديك بماء البصل المبشور وشكل الكفتة على هيئة أصابع.
4. رص الكفتة في أسياخ أو داخل صينية مدهونة بالزيت.
5. اشوِ الكفتة في الفرن أو على الشواية حتى تنضج تمامًا.
6. بعد النضج، ضع قطعة الفحم الساخنة في ورق فويل داخل الصينية لتكتسب الكفتة نكهة مدخنة شهية.

طريقة تحضير كفتة الحاتي السريعة

لمن يفضلون طريقة أسرع، يمكن اتباع هذه الخطوات:

1. شوّح البصل في مقلاة مع القليل من الزيت حتى يصبح ذهبي اللون.
2. أضف اللحم المفروم، ثم تبّله بالملح والفلفل الأسود، وقلّب جيدًا حتى ينضج.
3. أضف البقدونس المفروم، ثم اترك الخليط ليبرد قليلًا.
4. شكّل الكفتة على هيئة أصابع، وضعها في صينية مدهونة بالزيت.
5. أدخلها إلى الفرن حتى تنضج تمامًا، ثم قدّمها ساخنة.

هذه الطرق البسيطة تضمن لك كفتة لذيذة بمذاق لا يقاوم، مما يجعلها وجبة مثالية لكل أفراد العائلة.