تحرص كثير من الأمهات على تحضير شوربة العدس بفصل الشتاء خاصة بالأجواء الشتوية الصعبة حتى تقوم بتدفئة أسرتها، فشوربة العدس مغذية ولذيذة ويتم تقديمها إلى جانب العيش المحمص مما يجعل تلك الوجبة متكاملة وذات قيمة غذائية عالية، فتلك الوجبة مليئة بالبروتين وكذلك الألياف، ويمكنك التعرف على أفضل طريقة لتحضير شوربة العدس عبر السطور القادمة.
المكونات المطلوبة
يمكنك تحضير طبق شوربة عدس مميز وذو نكهة رائعة من خلال تلك المكونات:
- نحتاج إلى كوب من العدس الأصفر.
- كما نحتاج إلى بصلة واحدة مفرومة.
- ونحتاج أيضا إلى فصين من الثوم المهروس.
- كما نحتاج إلى جزرة واحدة بحيث تكون متوسطة الحجم.
- ونحتاج إلى حبة واحدة من الطماطم.
- كما نحتاج إلى أربعة أكواب من الماء أو مرقة الدجاج.
- ونحتاج إلى ملعقة كمون صغيرة.
- كما نحتاج إلى نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ونحتاج إلى فلفل وملح حسب الرغبة.
- كما نحتاج إلى ملعقتين من الزيت النباتي.
- ونحتاج إلى 2 رغيف بلدي.
- كما نحتاج إلى ربع كوب من الكزبرة الخضراء.
خطوات التحضير
للحصول على شوربة عدس مثالية ذات مذاق مميز، اتبعي تلك الخطوات:
- قومي بغسل العدس جيدًا بالماء ثم قومي بإحضار وعاء عميق.
- وقومي بإضافة الزيت النباتي ثم قومي بإضافة العدس إليه وقومي بالتقليب.
- ثم قومي بإضافة البصل بعد تقطيعه وقومي بإضافة الجزر أيضًا بعد تقطيعه ثم ضعي الطماطم المفرومة.
- وقومي بالتقليب جيدًا ثم قومي بإضافة الثوم المهروس وبعدها ضعي المرق أو الماء حسب الرغبة.
- ثم اتركي القدر على النار حتى الغليان ويستغرق العدس نحو خمسة وعشرين دقيقة حتى ينضج تماما.
- بعدها قومي بوضع الكمون والكركم والفلفل والملح تبعا لرغبتك.
- ثم قومي بخفق العدس والخضار بالخلاط الكهربائي أو بالهاند بليندر.
- بعدها قومي بتقطيع الخبز إلى مكعبات ثم ضعيه بمقلاة بها ملعقة من الزيت وقومي بتحميصه حتى يصبح مقرمشًا.