يعد البصل والثوم من العناصر الأساسية في الطهي، فهما يمنحان الأطعمة نكهة مميزة ويعززان الطعم بطريقة رائعة، لكن في بعض الأحيان قد يكون من الصعب الاحتفاظ بهما طازجين لفترة طويلة، ولهذا، فإن تحويلهما إلى بودرة يعتبر خيارًا عمليًا يوفر الوقت والجهد، بالإضافة إلى أنه يساعد في حفظهما لفترات أطول دون الحاجة إلى التبريد أو التخزين التقليدي.
طريقة تحضير بودرة البصل
لتحضير بودرة البصل في المنزل بطريقة سهلة، اتبعي هذه الخطوات:
- قومي بتقشير البصل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة
- انثري عليه القليل من الملح والتوابل مثل الكمون والفلفل الأسود لتعزيز النكهة
- ضعي الشرائح على صينية مغلفة بورق زبدة وادخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى تجف تمامًا
- بعد أن يبرد البصل، قومي بطحنه في محضرة الطعام حتى يتحول إلى مسحوق ناعم
- احفظي البودرة في برطمان محكم الغلق لاستخدامها عند الحاجة
طريقة تحضير بودرة الثوم
لتحضير بودرة الثوم منزليًا بطريقة مشابهة:
- قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى شرائح رفيعة
- أضيفي إليها القليل من الملح والكزبرة الجافة لإضفاء نكهة مميزة
- رصي الشرائح في صينية ثم أدخليها الفرن حتى تتحمص تمامًا
- بعد أن تبرد، قومي بطحنها حتى تصبح ناعمة واحفظيها في وعاء محكم الغلق
فوائد تحضير البودرة في المنزل
صنع بودرة البصل والثوم في المنزل يضمن لكِ منتجًا نقيًا خاليًا من المواد الحافظة والملونات الصناعية، كما أنه أكثر توفيرًا من شراء المنتجات الجاهزة، جربي هذه الطريقة واستمتعي بنكهة طبيعية تدوم طويلًا!