بذور الحلبة من أشهر الأعشاب المتوفرة في جميع المطابخ، ولكن يجهل الجميع فوائدها ولا يرغبون في استخدامها لاحتوائها على رائحة كريهة، ولكنها عرفت في الطب التقليدي القديم بفاعليتها في علاج العديد من الأمراض المختلفة، وسوف نوضح أهم فوائد الحلبة الصحية وكيفية استخدامها في السطور التالية من هذا المقال.
فوائد بذور الحلبة الصحية
الحلبة من الأعشاب الغنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن التي لا حصر لها، ولهذا استخدمت بشكل موسع في الطب التقليدي القديم، وإليك أهم فوائد الحلبة الصحية في التالي:
- تحتوي على نسبة من مرتفعة من الألياف الطبيعية القابل للذوبان والتي تساهم في تخفيض مستوى السكر في الدم وتمنع من امتصاص الكربوهيدرات في المعدة.
- تساعد على تقليل الشعور بالانتفاخ والغازات لكونها تحتوي على الألياف الطبيعية التي تنظم عملية الهضم.
- غنية ببعض المركبات التي تساهم في تفتيت حصوات الكلى ومنع تكونها.
- تنظف الجسم من السموم والفضلات الموجودة به.
- تحتوي على مضادات الأكسدة التي تساهم في تقوية الجهاز المناعي وبالتالي مقاومة جميع الأمراض التي تهاجم الجسم والجهاز المناعي.
- تساهم في علاج آلام المفاصل والعضلات.
- مفيد المرضعات حيث يساهم في تحفيز إنتاج اللبن.
- يعالج النحافة المفرطة لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الحديد.
طريقة تحضير مشروب الحلبة
يتم تحضير مشروب الحلبة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- وضع ملعقة كبيرة من بذور الحلبة في الماء في وعاء على النار.
- ترك الحلبة تغلي لمدة ربع ساعة ثم رفعها وتغطيتها وتركها منقوعة من الليل للصباح.
- تصفية المشروب وتناول كوب منها على الريق.