إذا كنتِ تبحثين عن حلوى لذيذة وسهلة التحضير دون الحاجة لاستخدام الفرن أو البيض، فإن كيكة البافارية الباردة تعد خيارًا مثاليًا، فهي تتميز بقوامها الكريمي ونكهتها الغنية التي تناسب جميع الأذواق، كما أنها سريعة التحضير ويمكن تقديمها في مختلف المناسبات، إليكِ الطريقة خطوة بخطوة.
المكونات اللازمة
للقاعدة:
- 200 جرام بسكويت شاي مطحون (يمكن استخدام أي نوع مفضل)
- 100 جرام زبدة مذابة
للحشوة:
- 2 كوب كريمة خفق سائلة
- 1 كوب حليب مكثف محلى
- 1 ملعقة كبيرة جيلاتين مذاب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- فواكه للتزيين (فراولة، كيوي، موز)
طريقة التحضير
تحضير القاعدة
- قومي بطحن البسكويت حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي إليه الزبدة المذابة واخلطي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- ضعي الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة واضغطي عليه برفق حتى يصبح متماسكًا.
- اتركي القالب في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك القاعدة.
تحضير الحشوة
- في وعاء عميق، اخفقي كريمة الخفق حتى تصبح كثيفة.
- أضيفي الحليب المكثف تدريجيًا مع التقليب الخفيف للحفاظ على القوام.
- أضيفي الجيلاتين المذاب والفانيليا وامزجي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الحشوة فوق قاعدة البسكويت وسوّي السطح.
التبريد والتقديم
- غطي القالب وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى تتماسك الحشوة.
- بعد التماسك، زيني الكيكة بالفواكه المفضلة لديكِ مثل شرائح الكيوي أو الفراولة.
- قدميها باردة واستمتعي بمذاقها اللذيذ، ويمكنك إضافة صوص الشوكولاتة أو الكراميل حسب الرغبة.
نصيحة إضافية
يمكنك تجربة أنواع مختلفة من البسكويت للحصول على نكهات متنوعة، كما يمكن إضافة المكسرات لمذاق أغنى، هذه الوصفة مناسبة لمحبي الحلويات الخفيفة وسهلة التحضير، جربيها اليوم واستمتعي بأشهى كيكة باردة بدون مجهود!