حيث يزداد البحث على جوجل من قبل الكثير من السيدات عن كيفية تحضير الأرز البسمتي؟ بإعتباره من أكثر الوصفات السهلة فى إعدادها، حيث يلائم تقديمه بجانب الكثير من الوصفات مثل الدجاج المشوى أو المحمر أو الفراخ المندى، أو اللحم الضانى، المميز به، وأنه من الممكن إعداده بكل سهولة بمكونات بسيطة، اليوم نوفر لكم فى هذا المقال أسهل طريقة لتحضيره، بمكونات بسيطة.
مكونات تحضير الأرز البسمتى
حيث أن الأرز البسمتى هو من الوصفات المميزة فى طعمها، يفن الممكن تحضيره بكل سهولة وبمكونات بسيطة.
المكونات:
• عودين من القرفة.
• 4 ملاعق كبيرة من السمن.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• 4 أكواب من أرز البسمتى.
• ملعقة صغيرة من القرنفل الصحيح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
• ورقتا غار. • زيت الذرة.
• ملعقتين كبيرتان من الكمون الصحيح.
• ملعقتين من الكزبرة الصحيحة.
• الشومر الصحيح.
• 6 أكواب من الماء.
• مكسرات مقلية للتزيين.
•• مكونات البصل المكرمل:
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ثمرة كبيرة من البصل.
• مكونات خليط الزعفران:
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
طريقة تحضير الأرز البسمتى
أولاً: نقوم بغسل الأرز جيداً بإستخدام الماء إلى أن يصبح لونه شفافا، ثم نقوم بنقع الأرز فى وعاء متوسط بالماء الساخن لمدة 15 دقيقة تقريبا، ثم ننقع الزعفران فى فنجان مع ماء الورد لمدة خمس دقائق.
ثانيا: نحضر وعاء متوسط العمق ونضع فيه السمن مع الزيتعلى درجة حرارة متوسطة حتى يسخن، ثم نضيف الكمون، الكزبرة، الشومر، القرنفل، الفلفل، القرفة وورق الغار، ونقلب جميع البهارات حتى تتحمص وتتصاعد الرائحة.
ثالثا: ثم نرفع الأرز من ماء السلق ونسكبه على مزيج البهارات مع التحريك لمدة 3 دقائق تقريبا حتى يتشرب النكهات، ثم نقوم بإضافة الماء إلى الأرز ونتركه على النار العالية إلى أن يغلى ويتشرب الأرز أغلب الماء، ثم نقلل الحرارة ونغطى الوعاء، ثم يترك الأرز على النار لمدة ثلث ساعة إلى أن ينضج تماماً.