يعتبر السمك واحدًا من اهم انواع البروتين المحببة إلى الكثير من الكبار ومن الصغار ايضًا، حيث ان له طعم مميز، كما انه يحتوي على كميات كبيرة من المعادن والفيتامينات الهامة لكل جسم، حيث انه يحتوي على الاوميجا 3 والبروتين والحديد والفسفور وغيرها من الفيتامينات الأخرى، لكن هناك الكثير من ربات المنزل الذين يواجهن مشكلة في عمل السمك، ويرجع ذلك نتيجةً للرائحةا لخاصة بالدخان التي تملئ المنزل وهو الامر الذي يتسبب في مشاكل في التنفس وبشكل خاص في حالة وجود اطفال، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها عمل السمك في الخلاط لتجنب تلك المشاكل، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل السمك في الخلاط
- كيلو من السمك البطلي المنظف.
- بصلة مفرومة.
- فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- حبة فلفل أحمر.
- حبة فلفل أصفر.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من الثوم البودرة.
- رشة من البصل البودرة.
- كوب من البقسماط المطحون.
- زيت للقلي.
طريقة عمل السمك في الخلاط
في اول خطوة نبدأ في احضار السمك مع التأكد من تنظيفة جيدًا وإزالة الرأس والسوك واضافته إلى الخلاط او الكبة مع كافة الخضروات والبهارات والبقماط ايضًا والطحن جيدًا حتى الحصول على عجينة متماسكة، ثم نبدأ في تشكيلة على شكل كرات او على شكل كفتة مع قلية في زيت غزير حتى الحصول على لون ذهبي مميز.