الكزبرة من الأعشاب التي توجد في كل مطبخ عربي لكنها غالبا ما تكون مهملة رغم فوائدها العديدة تتميز برائحتها القوية وتعتبر من التوابل الشهيرة التي تضيف مذاقا شهيا للأطباق المختلفة في جميع أنحاء العالم إلى جانب نكهتها المميزة تمتلك فوائد صحية لا حصر لها
فوائد بذور الكزبرة المجففة
تحتوي بذور الكزبرة على زيت عطري يستخدم كمنكه طبيعي أو كدواء كما تستخدم كتوابل تشبه الكمون والكراوية تضاف إلى العديد من الأطعمة لمنحها نكهة غنية ولها تأثير إيجابي على الصحة فهي تعمل على تنظيف الجسم من السموم وتحميه من العديد من الأمراض
دور الكزبرة في تنقية الجسم
تساعد الكزبرة في تنقية الكبد والكلى والبنكرياس تعمل على إزالة الدهون المتراكمة في الكبد وتعزز وظائف الكلى مما يساعد في منع تكون الحصوات الكلوية كما تحافظ على مستوى السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي تحتوي على معادن تساهم في تنظيف الجسم من السموم وتعمل على سحب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتطهير الأعضاء الداخلية والأنسجة
طرق تناول الكزبرة للحصول على فوائدها
مياه الكزبرة
طريقة سهلة وفعالة للحصول على فوائد الكزبرة يتم غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء لمدة خمس عشرة دقيقة ثم تصفيتها ووضعها في زجاجة ليتم شربها باردة على مدار اليوم يساعد هذا المشروب في تحسين صحة الكلى وتخليصها من السموم
حساء الكزبرة والليمون
وصفة لذيذة ومغذية يمكن تحضيرها بغلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب واحد من الماء لمدة خمس عشرة دقيقة ثم خلطها مع القليل من كريمة الطهي والملح والفلفل والليمون للحصول على مذاق رائع يمكن أيضا إضافة القليل من النشا للحصول على قوام سميك يفضل تناول هذا الحساء ساخنا للحصول على أقصى فائدة