إذا كنتي من عشاق شوكولاتة باونتي المميزة بطبقتها الغنية من الشوكولاتة وحشوة جوز الهند الكريمية، يمكنك الآن تحضيرها في منزلك بسهولة وبمكونات بسيطة وصحية دون أي مواد حافظة. إليكِ الطريقة الكاملة لتحضيرها خطوة بخطوة.
المكونات:
- 2 كوب من جوز الهند المبشور
- نصف كوب من الحليب المكثف المحلى
- شوكولاتة خام (داكنة أو بالحليب حسب الرغبة)
- شوكولاتة إضافية للتزيين (اختياري)
خطوات التحضير
- تحضير الحشوة:
- في وعاء متوسط، اخلطي جوز الهند المبشور مع الحليب المكثف المحلى.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تتماسك، وإذا لاحظتي أن الخليط طري جدًا، أضيفي القليل من جوز الهند؛ أما إذا كان جافًا، أضيفي كمية بسيطة أخرى من الحليب المكثف.
- تشكيل الحلوى:
- شكلي الخليط إلى كرات صغيرة أو أصابع، وضعيها في صينية مغلفة بورق زبدة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتتماسك.
- تحضير الشوكولاتة:
- ذوبي الشوكولاتة الخام على حمام مائي (وعاء مقاوم للحرارة فوق ماء ساخن دون ملامسة مباشرة) حتى تصبح سائلة وناعمة.
- احرصي على ألا يتسرب الماء إلى الشوكولاتة لتجنب تكتلها.
- تغطية الحلوى:
- اخرجي كرات جوز الهند من الثلاجة، وغمّسي كل قطعة في الشوكولاتة الذائبة باستخدام شوكة أو ملقط.
- ضعيها على مصفاة أو ورق زبدة حتى تتخلص من الشوكولاتة الزائدة.
- التزيين والتبريد:
- أضيفي خطوط من الشوكولاتة الإضافية فوق كل قطعة للتزيين حسب الرغبة.
- ضعي الحلوى في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك تمامًا.
أسرار نجاح شوكولاتة باونتي:
- استخدمي شوكولاتة خام بجودة عالية للحصول على طعم غني.
- يفضل استخدام جوز هند طازج أو مجفف ناعم غير محلى.
- اتركي الكرات تبرد قليلًا قبل تغميسها لتسهيل عملية التغطية.
- حافظي على درجة حرارة متوسطة عند تذويب الشوكولاتة لتفادي احتراقها.