حيث تعتبر كريمة الشيكولاتة هى من الحلويات الشهية التى تضيف لمسة مميزة للأطباق والمخبوزات، فهى من المكونات الأساسية التى يستخدمها الكثير من الطهاة في تزيين الكيك، الكب كيك، الدونات، والكثير من الحلويات الأخرى، حيث تتميز كريمة الشيكولاتة بقوامها الناعم واللذيذ الذى يجعلها مناسبة للإستخدام فى العديد من الوصفات، ومن الممكن تحضيرها بسهولة فى المنزل بإستخدام مكونات بسيطة مما قد يجعلها إختيارا رائعا لمن يحبون تجربة الوصفات الحلوة فى المطبخ دون الحاجة إلى شراء المنتجات الجاهزة، لذلك سوف نعرض لكم فى هذا المقال طريقة عمل كريمة الشيكولاتة فى المنزل.
طريقة عمل كريمة الشيكولاتة
المكونات:
• 200 جرام من الشيكولاتة الداكنة (ومن الممكن إستبدالها بالشيكولاتة الحليب حسب الرغبة).
• 100 مل من الكريمة السائلة.
• 50 جرام من الزبدة.
• ملعقتين كبيرة من السكر (إختيارى، حسب الرغبة).
• ملعقة صغيرة من الفانيليا (إختيارى).
طريقة تحضير كريمة الشيكولاتة
أولا: نقوم بتقطيع الشيكولاتة إلى قطع صغيرة حيث أن تقطيعها إلى قطع صغيرة يساعد فى تسريع ذوبانها وتوزيعها بشكل متساو عند تحضير الكريمة، ثم نحضر وعاء عميق، ضع الشيكولاتة المقطعة، ثم قم بتسخين الكريمة السائلة في قدر صغير على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان.
ثانيا: فإنه بمجرد أن تبدأ الكريمة فى الغليان، نسكبها فوق قطع الشيكولاتة المقطعة، ثم نتركها لبضع دقائق حتى تذوب الشيكولاتة بالكامل، ثم بعد أن تذوب الشيكولاتة تماما فى الكريمة، نقوم بتحريك المزيج بإستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية حتى يصبح المزيج ناعما وموحدا.
ثالثا: نضف الزبدة إلى المزيج ونخلطها حتى تذوب بالكامل، ومن الممكن إضافة السكر والفانيليا إلى المزيج حسب الرغبة، ثم نخلط المكونات مرة أخرى حتى يتجانسوا، وبعد أن يصبح المزيج ناعما وموحدا، من الممكن ترك الكريمة لكى تبرد قليلا قبل إستخدامها.
رابعا: إذا كنت ترغب فى إستخدامها كحشوة أو لتغطية الكيك، من الممكن تبريدها فى الثلاجة لبضع ساعات حتى تتماسك وتصبح أكثر كثافة، أما إذا كنت تريد إستخدامها كصلصة لتغطية الحلويات، فمن الممكن إستخدامها مباشرة بعد أن تبرد قليلا.