يُعد البصل من المكونات الأساسية في كل مطبخ، حيث يُستخدم في تحضير معظم الأكلات اليومية، لكن الكثيرين يواجهون مشكلة فساده بسرعة أو تعرضه للتعفن عند تخزينه لفترات طويلة، ولتجنب ذلك، يبحث البعض عن طرق فعالة للحفاظ على البصل طازجًا من السنة للسنة دون أن يتغير طعمه أو قوامه، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة سحرية وسهلة لتخزين البصل بطريقة صحيحة، تضمن بقاءه صالحًا للاستخدام لأطول فترة ممكنة دون تلف أو خسائر.
طريقة سحرية لتخزين البصل من السنة للسنة
البصل من الخضروات الأساسية في كل مطبخ، لكنه قد يفسد بسرعة إذا لم يُخزن بشكل صحيح، ولتوفير الوقت والمال، يمكن اتباع طريقة فعالة تضمن بقاء البصل طازجًا وصالحًا للاستخدام لمدة طويلة دون أن يتعفن أو يفقد نكهته، وهي:
اختيار البصل المناسب
يُفضل تخزين البصل الجاف ذو القشرة القوية، مع التأكد من خلوه من أي رطوبة أو عفن.
التجفيف الجيد
بعد الشراء، يُترك البصل في مكان جيد التهوية لمدة أسبوع حتى يجف تمامًا، مما يمنع التعفن لاحقًا.
استخدام الشبك أو الجوارب القطنية
يُمكن وضع البصل في شبك بلاستيكي أو جوارب طويلة مع ترك مسافة بين كل ثمرة لضمان التهوية الجيدة.
التخزين في مكان مظلم وجاف
يُفضل وضع البصل في مكان بارد وجاف مثل المخزن أو تحت الحوض بعيدًا عن الرطوبة والضوء المباشر.
عدم تخزينه مع البطاطس
لأن البطاطس تطلق رطوبة وغازات تؤدي إلى تعفن البصل بسرعة.
التجميد كخيار آخر
يمكن فرم البصل وتخزينه في أكياس بالفريزر لاستخدامه مباشرة في الطهي.