تحضير اللحم المفروم في المنزل يعد خطوة أساسية في إعداد العديد من الوصفات، لكنه قد يصبح تحديًا في حال عدم توفر مفرمة أو كبة كهربائية، ومع ذلك هناك طرق بسيطة وفعالة يمكن استخدامها لفرم اللحم يدويًا باستخدام أدوات متوفرة في كل مطبخ، فمن خلال استخدام السكين الحاد، أو المبشرة، أو حتى المطرقة، يمكنك الحصول على قوام ناعم يناسب مختلف الأطباق، هذه الطرق لا تضمن لك فقط جودة اللحم المستخدم، بل توفر عليك أيضًا المال والوقت، وفي هذا المقال، سنتعرف على أسهل الطرق التي تساعدك على فرم اللحم بسهولة دون الحاجة إلى أي أجهزة كهربائية.
طريقة عبقرية لفرم اللحوم بدون مفرمة أو كبة
تحضير اللحم المفروم في المنزل يُعد من الأمور الأساسية في الطهي، لكنه قد يكون مشكلة إذا لم تتوفر لديك مفرمة أو كبة، ولحسن الحظ، هناك عدة طرق سهلة وفعالة يمكنك استخدامها لفرم اللحم يدويًا والحصول على نفس النتيجة تقريبًا، منها:
استخدام السكين الحاد
قومي بوضع اللحم على لوح التقطيع، واستخدمي سكينًا حادًا لفرمه عن طريق التقطيع المستمر حتى يصبح ناعمًا بالسمك المطلوب.
طريقة الهرس بالمطرقة
ضعي اللحم داخل كيس بلاستيكي، واستخدمي مطرقة المطبخ لطرقه حتى يصبح مهروسًا تمامًا، ثم قطعيه بالسكين لمزيد من النعومة.
استخدام المبشرة
يمكن بشر اللحم على الجهة ذات الثقوب الكبيرة من المبشرة، لكن تأكدي من أن اللحم نصف مجمد ليسهل بشره دون أن يتفتت.
طريقة العجين باليد
ضعي قطع اللحم الصغيرة على سطح نظيف، ثم استخدمي راحة يديك أو ملعقة ثقيلة للضغط عليه وعجنه حتى يصبح ناعمًا.