تحضير المحشي من الأكلات المفضلة في كثير من البيوت، لكن قد تواجهين مشكلة إذا لم يكن لديكِ مقوار لتقوير الكوسة والباذنجان، فلا داعي للقلق، فهناك العديد من الحيل الذكية التي يمكنكِ استخدامها بأدوات بسيطة موجودة في كل مطبخ، وباستخدام سكين التقشير، الملعقة، أو حتى عصا الشيش طاووق، يمكنكِ تفريغ الخضار بسهولة دون الحاجة إلى أدوات متخصصة، وفي هذا المقال سنتعرف على طرق عبقرية تساعدكِ على تحضير المحشي بكل سهولة ودون مجهود إضافي.
طريقة عبقرية لتقوير الكوسة والباذنجان
تحضير المحشي من الأكلات الأساسية في كل بيت، ولكن قد تواجهين مشكلة إذا لم يتوفر لديكِ المقوار، فلا تقلقي، فهناك عدة طرق سهلة وفعالة لتقوير الكوسة والباذنجان بدون الحاجة إلى المقوار، إليكِ بعض الحلول العبقرية:
استخدام سكين التقشير
- قومي بتقطيع رأس الكوسة أو الباذنجان.
- استخدمي سكين التقشير الصغيرة لإزالة اللب بحرص.
- حركي السكين بشكل دائري داخل الخضار حتى تحصلي على تجويف مناسب.
الملعقة المعدنية
- اختاري ملعقة صغيرة أو متوسطة حسب حجم الكوسة أو الباذنجان.
- اغرسي طرف الملعقة في المنتصف، وابدئي في كشط اللب بحركات دائرية.
- احرصي على عدم ثقب القشرة حتى تحصلي على تجويف متساوٍ.
عصا الشيش طاووق أو الشاليمو المعدني
- اغرسي العصا في وسط الكوسة أو الباذنجان من الطرف المفتوح.
- قومي بتحريكها بلطف وسحب اللب للخارج.
مقص المطبخ
استخدمي طرف المقص بحذر لقص اللب على مراحل وإزالته بسهولة.