الخيار من الخضروات الأساسية التي لا غنى عنها في أي مطبخ، سواء في تحضير السلطات أو كوجبة خفيفة منعشة، لكنه من أكثر الخضروات عرضة للتلف بسرعة بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، مما يجعله يذبل أو يتعفن خلال أيام قليلة إذا لم يُخزن بطريقة صحيحة، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طرق فعالة للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة، وفي هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عبقرية لتخزين الخيار، بحيث يبقى طازجًا ومقرمشًا لأطول وقت ممكن دون أن يفقد نضارته.
طريقة عبقرية لتخزين الخيار لأطول فترة ممكنة
الخيار من الخضروات سريعة التلف بسبب احتوائه على نسبة عالية من الماء، مما يجعله يذبل بسرعة عند تخزينه بطريقة غير صحيحة، لكن لا تقلقي، فهناك طرق ذكية يمكنكِ استخدامها للحفاظ على الخيار طازجًا لأطول فترة ممكنة، إليكِ الطريقة المثالية للتخزين:
عدم غسل الخيار قبل التخزين
- الماء يسرّع من تعفن الخيار، لذا يفضل تخزينه جافًا دون غسله.
- يمكنكِ غسله قبل الاستخدام مباشرة.
استخدام المناديل الورقية
- ضعي الخيار في وعاء أو كيس بلاستيكي مبطن بمناديل ورقية.
- المناديل تمتص الرطوبة الزائدة وتمنع التعفن.
التخزين في كيس بلاستيكي مثقوب
- استخدام كيس بلاستيكي به ثقوب صغيرة يسمح بتدوير الهواء، مما يمنع تراكم الرطوبة الزائدة.
- يُفضل وضعه في درج الثلاجة المخصص للخضروات.
حفظه بعيدًا عن الفواكه
- الفواكه مثل التفاح والموز تطلق غاز الإيثيلين، الذي يسرّع من نضج الخيار وفساده.
- خزني الخيار منفصلًا عن الفواكه للحفاظ عليه طازجًا لفترة أطول.