يعتبر البيض المسلوق واحدًا من اهم الاكلات المحببة إلى الكثير من الكبار ومن الصغر ايضًا، حيث ان له مذاق مميز، كما انه يحتوي على كميات كبيرة من البروتين والكالسيوم وغيرها من المعادن والفيتامينات الأخرى، ومن الجدير بالذكر ان البيض بشكل عام له الكثير من طرق التحضير والإعداد، اما عن البيض المسلوق فإن الطريقة التقليدية الخاصة به هي المعتمدة، إلا انه خلال الفترة الأخيرة قد ظهرت بعض من الحالات التي قد حدث لها تسمم غذائي نتيجةً لطهي البيض المسلوق بطريقة خاطئة، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة سلق البيض الخاطئة
تعتبر الطريقة الخاطئة التي قد تم الاعتماد عليها اثناء سلق البيض هي استخدام وعاء الومنيوم او المواد التي تتفاعل مع البيض بشمل عام، حيث ان هناك الكثير من الاوعية التي تقوم بالتفاعل مع البيض وهو الامر الذي يؤثر على صحة الكبد بشكل كبير، ولذلك فإنه يجب التأكد من سلق البيض في وعاء استانلس لتجنب حدوث اي نوع من انواع التفاعلات.
ليس هذا فقط بل ان ترك البيض لفترات طويلة على النار حتى التأكد من التسوية الكاملة يعتبر ضمن الامور الخاطئة، حيث انه في حالة مرور اكثر من ربع ساعة على البيض اثناء السلق فإنه يبدأ في تكوين مادة تسهم تظهر في شكل حلقة خضراء اللون على الصفار الخاص بالبيض.