وداعًا لعناء فرد العجين! نقدم لكِ وصفة سحرية لتحضير فطير مشلتت فلاحي أردني مورق وشهي، دون الحاجة إلى مجهود كبير، وفي وقت قياسي، استمتعي بمذاق لا يُنسى يضفي على مائدتك لمسة من الأصالة والتميز.
طريقة اردنيه لعمل الفطير المشلتت الفلاحي بدون فرد ولا تعب في 10 دقائق هيطلع مورق وطري
المكونات السحرية:
- 2 كوب من الدقيق الفاخر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- كوب من الماء الدافئ.
- نصف كوب من السمن البلدي المذاب.
خطوات التحضير السريعة:
- في وعاء عميق، امزجي الدقيق، الملح، والسكر جيدًا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر، حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- باستخدام أطراف أصابعك، افردي كل كرة من العجين قليلاً، ثم ادهنيها بالسمن المذاب.
- اطوي العجينة على شكل مربع، وكرري العملية مع باقي الكرات.
- سخني مقلاة واسعة، وضعي الفطير، وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين.
- قدمي الفطير المشلتت ساخنًا، مع العسل، الجبن، أو أي إضافات أخرى حسب الرغبة.
أسرار النجاح الذهبية
- استخدمي دقيقًا عالي الجودة للحصول على أفضل النتائج.
- اعجبني العجينة جيدًا لتحصلي على قوام مثالي.
- لا تبالغي في استخدام السمن حتى لا يصبح الفطير دهنيًا جدًا.
- قلّبي الفطير باستمرار لضمان نضجه من جميع الجهات.
نصائح إضافية
- يمكنك إضافة القليل من القشطة إلى العجينة لزيادة النكهة.
- للحصول على فطير أكثر توريقًا، يمكنكِ تكرار عملية الطي والدهن بالسمن عدة مرات.