الموز فاكهة محبوبة ومغذية، ومصدر غني بالبوتاسيوم والطاقة، وكتير من الناس بيتناولوه بشكل يومي. لكن اللي ناس كتير مش واخدة بالها منه، هو إن في بعض الحالات الموز ممكن يتحول من فاكهة مفيدة إلى مصدر خطر حقيقي على الصحة! وده بسبب مادة كيميائية بتتكوّن لما يتم تخزين الموز بشكل خاطئ أو لفترات طويلة في السطور الجاية، هنوضحلك إزاي تحمي نفسك من الخطر ده وتحافظ على صحتك.
ما هو السم القاتل في الموز؟
مادة الفينول
في بعض أنواع الموز أو في الموز اللي بيتم تخزينه لفترات طويلة في بيئة غير مناسبة، ممكن تتكوّن مادة اسمها الفينول المادة دي تعتبر سامة لو زادت نسبتها، وبتأثر بشكل مباشر على الجهاز الهضمي.
أعراض التسمم بالفينول
-
غثيان
-
قيء
-
آلام حادة في المعدة
-
أعراض مشابهة للتسمم الغذائي
لو ظهرت الأعراض دي بعد تناول موز شكله أو طعمه غير طبيعي، يفضل التوجه للطبيب فورًا.
كيف تتجنب خطر التسمم من الموز؟
-
راقب شكل الموز قبل أكله
تجنب الموز اللي لونه داكن جدًا أو فيه بقع غريبة أو ملمسه طري بشكل مبالغ فيه. -
التخزين السليم
خزن الموز في مكان جاف، بعيد عن الرطوبة والحرارة، ومتسبهوش في كيس بلاستيك لفترة طويلة. -
تناول الموز بسرعة بعد الشراء
كل ما طال وقت التخزين، زادت احتمالية تحلُّل المركبات وتكوّن مواد غير آمنة. -
لا تأكل الموز الفاسد أو المتعفن
أي علامة تعفن أو رائحة غريبة = ارميه فورًا بدون تردد. -
الشراء من مكان موثوق
تأكد دايمًا من إنك بتشتري من تاجر بيهتم بجودة الفواكه وطريقة تخزينها. -
غسل الموز قبل الأكل
حتى لو مش هتاكل القشر، دايمًا اغسله كويس علشان تتجنب أي بكتيريا أو مواد ضارة على السطح.