البطاطس المقلية من أكثر الأكلات المحببة للجميع، لكن المشكلة الكبرى هي أنها تمتص كميات كبيرة من الزيت، مما يجعلها دسمة وغير صحية، ولكن ماذا لو استطعتِ تحضيرها بطريقة صحية تمامًا بدون نقطة زيت؟ نعم، يمكنك الآن الاستمتاع ببطاطس مقرمشة ولذيذة دون القلق من السعرات الحرارية الزائدة أو الدهون غير الصحية.
طريقة مبتكرة لقلي البطاطس بدون زيت
✔️ تحضير البطاطس: قومي بتقشير البطاطس وتقطيعها إلى أصابع متساوية، ثم انقعيها في ماء بارد لمدة 30 دقيقة لتتخلصي من النشا الزائد.
✔️ التجفيف الجيد: بعد النقع، صفي البطاطس جيدًا وجففيها باستخدام منشفة نظيفة لضمان قرمشة مثالية.
✔️ استخدام دقيق الذرة: ضعي البطاطس في وعاء، وأضيفي إليها القليل من دقيق الذرة مع رشة من البهارات المفضلة لديكِ مثل البابريكا أو الزعتر لإضافة نكهة مميزة.
✔️ الطهي في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة عالية، ثم وزعي البطاطس على صينية مفروشة بورق زبدة، وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيقة مع تقليبها بين الحين والآخر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
✔️ القلي في المقلاة الهوائية: إذا كنتِ تمتلكين مقلاة هوائية، يمكنك وضع البطاطس فيها وضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة، وستحصلين على بطاطس مقرمشة ولذيذة بدون أي زيت.
بهذه الطريقة، ستحصلين على بطاطس شهية وخفيفة تناسب جميع أفراد الأسرة، خاصة الأطفال الذين يعشقونها! جربيها ولن تعودي لاستخدام الزيت مرة أخرى!