الجبنة البيضاء من أساسيات وجبة الفطور والعشاء في كل بيت، لكن الجبنة الجاهزة قد تحتوي على مواد حافظة وملح زائد، لهذا السبب، يمكنك تحضيرها في المنزل بمكونات طبيعية وطريقة سهلة تضمن لكِ طعما شهيا وقوام مثاليا بدون أي إضافات ضارة.
طريقة تحضير الجبنة البيضاء بسهولة في المنزل
✔️ المكونات المطلوبة:
- 2 كيلو لبن كامل الدسم.
- نصف كوب خل أبيض أو عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- قطعة قماش نظيفة (شاش طبي).
✔️ خطوات التحضير خطوة بخطوة:
- في قدر على النار، سخني اللبن حتى يصبح دافئًا لكن لا تتركيه يغلي.
- أضيفي الخل أو عصير الليمون تدريجيًا مع التحريك المستمر، حتى يبدأ اللبن في التكتل وتنفصل السوائل (المصل) عن الجبنة.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 10 دقائق حتى تتماسك الجبنة أكثر.
- ضعي قطعة القماش في مصفاة، ثم اسكبي الخليط فوقها لتصفية السائل تمامًا.
- أضيفي الملح وقلبي برفق، ثم اربطي القماش واتركيه معلقًا حتى يتخلص من أي سوائل زائدة لمدة ساعتين.
- بعد ذلك، ضعي الجبنة في وعاء وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل التقديم.
يمكنكِ إضافة نكهات مختلفة للجبنة مثل الزعتر أو حبة البركة لمذاق مميز، جربيها مع العسل أو الزيتون واستمتعي بألذ فطور صحي ومغذي لكل العائلة!
الآن أصبح لديك جبنة بيضاء صحية ولذيذة محضرة في المنزل بمكونات طبيعية وطريقة سهلة، جربيها بنفسك ولن تحتاجي لشراء الجبنة الجاهزة مرة اخرى.