لو راحت عليكي نومة ومالحقتيش تجهزي فطار لرمضان نقدم لكِ من خلال السطور القادمة طريقة تحضير فطائر الطاسة في البيت في 5 دقائق بطعم لذيذ وشهي، حيث تتميز هذه الوصفة بمكوناتها البسيطة وفوائدها الغنية لذا فهي وجبة مشبعة جدا، لا تحتاج هذه الوصفة إلى العجن أو التخمير أو الخبز في الفرن إنما يتم تحضيرها على الطاسة بكل سهولة، تابعونا لمزيد من التفاصيل.
مكونات فطائر الطاسة في البيت
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- ماء دافئ للعجن (حوالي نصف كوب).
- جبنة، زعتر، أو أي حشوة مفضلة (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق، السكر، الملح، والخميرة.
- أضيفي الزيت وابدئي بإضافة الماء الدافئ تدريجيا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة يمكن أن تحتاجي إلى تعديل كمية الماء حسب نوع الدقيق.
- قومي بالعجن جيدا لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة ولينة.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- قومي بفرد كل كرة على شكل دائرة باستخدام يديك أو النشابة.
- إذا كنت ترغبين في حشو الفطائر، ضعي الحشوة المفضلة لديك (مثل الجبن أو الزعتر) في منتصف العجينة، ثم قومي بطيها وإغلاق الحواف جيدا.
- سخني مقلاة غير لاصقة (طاسة) على نار متوسطة بدون زيت.
- ضعي الفطائر في الطاسة واتركيها لمدة دقيقتين حتى تتحمر من الأسفل.
- قومي بتقليب الفطائر على الجانب الآخر واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
- قدمي الفطائر ساخنة مع كوب من الشاي أو أي مشروب مفضل لديك.
- يمكنك تقديمها مع الزبادي أو السلطة كوجبة خفيفة أو عشاء سريع.
نصائح لنجاح فطائر الطاسة
- يمكنك إضافة نكهات مختلفة إلى العجينة، مثل الزعتر أو السمسم، لإضفاء نكهة مميزة.
- إذا كنت تفضلين الفطائر السميكة، يمكنك ترك العجينة لترتاح لمدة 10-15 دقيقة قبل الطهي.
- يمكنك أيضا تحضير كمية أكبر من العجينة والاحتفاظ بها في الثلاجة لتحضير الفطائر في أي وقت بسرعة.