يُعتبر البقدونس والشبت من الأعشاب العطرية الغنية بالفوائد الصحية والنكهة الفريدة التي تضيف لمسة رائعة للطعام لكن بدلاً من تركهما يذبلان سريعًا في الثلاجة، يمكنكِ حفظهما في برطمان بطرق مبتكرة تُحافظ على نضارتهما وتتيح لكِ الاستفادة منهما لأطول فترة ممكنة وفي هذا المقال، سنكشف لكِ أفضل الطرق لاستخدام وحفظ البقدونس والشبت داخل البرطمان، وفوائد ذلك التي ربما لم تسمعي عنها من قبل.
حفظ البقدونس والشبت طازجين لأطول فترة ممكنة
للحفاظ على نضارة البقدونس والشبت، اغسليهما جيدًا وجففيهما تمامًا، ثم ضعيهما في برطمان زجاجي وأضيفي القليل من الماء في القاع كما لو كانا باقة زهور غطّي البرطمان بكيس بلاستيكي أو بغطاء مثقوب، ثم احفظيه في الثلاجة ستظل الأعشاب طازجة لأكثر من أسبوعين، مما يُوفر عليكِ عناء شراء الكميات الصغيرة المتكررة.
طريقة مبتكرة لحفظ البقدونس والشبت مجمدين لاستخدام سريع
إذا كنتِ ترغبين في حفظ البقدونس والشبت لفترة أطول، قومي بتقطيعهما ووضعهما في برطمان زجاجي صغير، ثم غطيهما بزيت الزيتون أو الماء قبل وضع البرطمان في الفريزر عند الحاجة، خذي ملعقة صغيرة من الخليط وأضيفيها مباشرة إلى الطعام، مما يسهل استخدامهما دون الحاجة إلى التقطيع في كل مرة.
تحضير خلطة توابل صحية ومنكهة
يمكنكِ تجفيف البقدونس والشبت جيدًا، ثم طحنهما ووضعهما في برطمان محكم الإغلاق لاستخدامهما كتوابل طبيعية تُضفي نكهة لذيذة للأطباق المختلفة مثل السلطات، الشوربات، والأسماك، مع الحفاظ على قيمتهما الغذائية.
مشروب صحي يساعد على التخلص من السموم
يحتوي البقدونس والشبت على مضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساعد على تنقية الجسم من السموم لتحضير مشروب منعش، ضعي أوراق البقدونس والشبت في برطمان زجاجي وأضيفي الماء الساخن مع شرائح الليمون، ثم دعيه ينقع لمدة ساعة واشربيه كمشروب ديتوكس طبيعي يعزز صحة الكلى والجهاز الهضمي.