تزداد العادات الغذائية التي قد تؤثر على صحة الصائمين خلال شهر رمضان، ومن أكثر العادات شيوعًا هو تناول العصائر المحلاة والمركزة عند الإفطار، وفي هذا الإطار، وجه خبراء التغذية، تحذير من مخاطر هذه المشروبات، لافتة إلى أنها يمكن أن تكون أسوأ خيار يمكن للصائم تناوله بعد ساعات طويلة من الصيام.
لماذا تعتبر العصائر المحلاة خطيرة على الإفطار؟
تحتوي العصائر الجاهزة والمركزة على نسب عالية من السكر والمواد الحافظة، مما يتسبب في اضطراب بمستويات السكر في الدم عند تناولها بعد الإفطار، ويتسبب هذا التقلب المفاجئ في مستويات الجلوكوز في الشعور بالإرهاق والكسل، بدلًا من أن تعطي الجسم الطاقة التي يحتاجها بعد يوم من الصيام، علاوة على أن تناول هذه المشروبات بكثرة قد يزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري، وذلك لإنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة دون أي قيمة غذائية حقيقية.
تأثير العصائر المحلاة على الصحة العامة
- يتسبب في زيادة الوزن لـ السعرات الحرارية العالية والسكر الزائد، كما أن الإفراط في تناول العصائر المحلاة يعمل على تراكم الدهون وزيادة الوزن، مما قد ينعكس سلبًا على صحة القلب والأوعية الدموية.
- يزيد العطش، إذ يعتقد البعض أن شرب العصائر يعمل على ترطيب الجسم، ولكن في الواقع، يعمل السكر الزائد على امتصاص الماء من الخلايا، مما يجعل الجسم أكثر عرضة للجفاف.
- قد تؤدي العصائر المحلاة إلى مشاكل مثل الانتفاخ وعسر الهضم، خاصة إذا تم تناولها بكميات كبيرة خلال الإفطار.
ما البديل الصحي؟
يفضل أن يبدأ الصائمون إفطارهم بشرب الماء لتعويض فقدان السوائل خلال النهار، بدلاً من تناول العصائر المحلاة، كما ينصح بتناول العصائر الطبيعية غير المحلاة، مثل عصير البرتقال أو الرمان الطازج، لما تحتويه من فيتامينات ومعادن مفيدة، ويمكن أيضاً تناول الفواكه الطازجة مثل البطيخ أو البرتقال، التي تساهم في ترطيب الجسم بشكل طبيعي وآمن.
نصائح لمشروبات صحية في رمضان
- يجب تناول الحليب أو اللبن لتعويض فقدان الأملاح المعدنية.
- تحضير عصائر طبيعية في المنزل بدون إضافة السكر.
- عدم تناول المشروبات الغازية التي تحتوي على كافيين وسكريات عالية.
- من الضروري شرب الماء بكثرة بين الإفطار والسحور للحفاظ على ترطيب الجسم.
- يمكن أن تحدث الاختيارات الصحية خلال رمضان فرقًا كبيرًا في مستوى الطاقة والصحة العامة، لذلك فإن تجنب العصائر المحلاة والمركزة هو خطوة مهمة للحفاظ على صحة جيدة والاستمتاع بصيام آمن ومريح.
دراسة حديثة تكشف المخاطر الصحية
وفي السياق ذاته، حذرت دراسة طبية حديثة، نُشرت في مجلة JAMA Otolaryngology-Head & Neck Surgery، من أن تناول المشروبات الغازية المحلاة بالسكر يوميًا يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان الفم بمعدل 5 أضعاف، حتى لدى غير المدخنين أو من لا يتناولون الكحول.
نتائج صادمة بعد 30 عامًا من البحث
بالإضافة إلى ذلك، فحص باحثون أمريكيون بيانات أكثر من 160 ألف امرأة، واكتشفوا أن أولئك اللاتي يستهلكن مشروبًا سكريًا واحدًا أو أكثر يوميًا أكثر عرضة للإصابة بسرطان الفم بمقدار 4.87 مرة مقارنة بمن يتناولن أقل من مشروب واحد شهريًا.
ما العلاقة بين المشروبات السكرية وسرطان الفم؟
على الرغم من عدم وضوح الآلية الدقيقة وراء هذا التأثير، اقترح الباحثون بعض التفسيرات المحتملة، من بينها:
- شراب الذرة عالي الفركتوز الذي يستخدم في المشروبات الغازية بالولايات المتحدة، والذي قد يكون له تأثير سلبي على صحة اللثة.
- اضطراب توازن البكتيريا في الفم نتيجة الاستهلاك العالي للسكر، مما يتسبب في التهابات مزمنة قد تتطور إلى تغييرات سرطانية في الخلايا.