بسكويت العيد بالكاكاو من الحلويات التقليدية المحبوبة خلال عيد الفطر وعيد الأضحى، حيث يتميز بمذاقه اللذيذ وقوامه الهش، مما يجعله خيارًا رائعًا لمحبي الحلويات وخاصة عشاق الشوكولاتة. تحضيره سهل بمكونات متوفرة في كل منزل، مثل الدقيق، الزبدة، السكر، والكاكاو، ويمكن إضافة نكهات أخرى مثل الفانيليا أو القرفة لمذاق مميز.
المكونات
- 2 كوب دقيق
- ½ كوب كاكاو خام
- ¾ كوب سكر بودرة
- كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- بيضة واحدة بدرجة حرارة المطبخ
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة صغيرة من الملح
طريقة التحضير
1️⃣ تحضير المكونات الجافة
- في وعاء، نخل الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر والملح لضمان تجانس المكونات والحصول على قوام ناعم.
2️⃣ تحضير خليط الزبدة والسكر
- في وعاء آخر، يُخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يتكون خليط كريمي هش فاتح اللون.
3️⃣ إضافة البيض والفانيليا
- يُضاف البيض والفانيليا إلى الخليط ويُخفق جيدًا حتى يتجانس.
4️⃣ إضافة خليط الدقيق
- يُضاف خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- تُغطى العجينة وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح.
5️⃣ تشكيل البسكويت
- يُفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق، ثم يُشكل حسب الرغبة باستخدام ماكينة البسكويت أو قمع الحلواني.
6️⃣ خبز البسكويت
- يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى ينضج.
- يُترك ليبرد تمامًا قبل التقديم.
التقديم
يُقدم بسكويت العيد بالكاكاو مع القهوة أو الشاي، إلى جانب حلويات العيد التقليدية مثل الكعك والمعمول.
نصيحة: يمكن رش القليل من السكر البودرة أو غمسه في الشوكولاتة المذابة لمذاق أغنى!