«بطعم المطاعم وجودة مضمونة!».. أسهل طريقة لتحضير ناجتس الدجاج المقرمش خطوة بخطوة في بيتك!

ناجتس الدجاج من أشهى الوجبات التي يحبها الجميع، خاصة الأطفال، بفضل مذاقه اللذيذ وقوامه المقرمش. يتميز بسهولة وسرعة تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. إليكِ طريقة تحضيره خطوة بخطوة.

مكونات ناجتس الدجاج

لتحضير ناجتس الدجاج المقرمش، ستحتاجين إلى:

• 4 قطع من صدور الدجاج

• بصلة متوسطة الحجم

• بيضة واحدة

• 2 ملعقة كبيرة بقسماط

• 1 ملعقة كبيرة دقيق

• ملح حسب الرغبة

• رشة فلفل أسود

• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر

• نصف ملعقة صغيرة بصل بودر

• ربع ملعقة صغيرة كرفس مجفف مطحون

• أقل من ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر

• زيت للقلي

مكونات التغليف:

• بقـسماط

• بيضة مخفوقة مع رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. فرم الدجاج: في الكبة أو المفرمة، نضع صدور الدجاج مع البصلة المفرومة ونطحنهم حتى يصبح القوام ناعمًا.

2. إضافة المكونات: نضيف إلى الدجاج المفروم البقسماط، البيض، الدقيق، الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودر، البصل البودر، الكرفس المطحون والبيكنج بودر. نخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.

3. تشكيل الخليط: نجهز صينية فرن مبطنة بورق زبدة، ثم نفرد خليط الدجاج عليها بسُمك متوسط. نغطيه بورقة زبدة أخرى ونضغط عليه برفق لتسوية السطح.

4. تبريد الخليط: ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك الخليط.

5. تقطيع الناجتس: بعد إخراج الصينية من الثلاجة، نستخدم قطاعة البسكويت لتقطيع الناجتس إلى الأشكال المرغوبة.

6. التغطية: نغمس قطع الدجاج في البيض المخفوق، ثم نغطيها جيدًا بالبقسماط.

7. القلي: نسخن كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة حتى يصبح ساخنًا جدًا، ثم نقلي قطع الناجتس حتى تتحول إلى اللون الذهبي الجميل.

8. التصفية والتقديم: نرفع الناجتس على ورق مطبخ لتصفية الزيت الزائد، ثم نقدمه ساخنًا مع الكاتشب أو المايونيز.

نصائح لضمان نجاح الناجتس

• لا تبالغي في فرم الدجاج حتى لا يصبح قوامه طريًا أكثر من اللازم.

• تبريد العجينة يساعد في الحصول على ناجتس متماسك أثناء القلي.

• استخدمي زيت غزير وساخن جدًا للحصول على قرمشة مثالية.

• يمكن استبدال القلي بخبزه في الفرن على درجة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة، مع دهن الوجه بقليل من الزيت.