“هيفضل فريش وطازة لسنين وسنين “.. حل سحرى لتخزين الموز بسهولة بدون ما يسود برة وجوة التلاجة .. مكون واحد سحرى هو الحل الوحيد!!

يُعتبر الموز من الفواكه المحببة للجميع، ولكنه سريع النضج ويتحول إلى اللون الأسود بسرعة، سواء داخل الثلاجة أو خارجها. لحسن الحظ، هناك عدة طرق سحرية للحفاظ عليه طازجًا لأطول فترة ممكنة دون أن يتعرض للتلف. في هذا المقال، سنقدم لك الطريقة المثالية لتخزين الموز والحفاظ عليه من السواد بطريقة بسيطة وفعالة.

لماذا يسود الموز بسرعة؟

يحتوي الموز على إنزيمات تتفاعل مع الأكسجين بمجرد تعرض القشرة للخدش أو القطع، مما يؤدي إلى ظهور البقع السوداء. كما أن غاز الإيثيلين الذي يفرزه الموز يسرّع من عملية النضج.

الحل السحري لتخزين الموز خارج الثلاجة

إذا كنت ترغب في إبقاء الموز طازجًا لفترة أطول خارج الثلاجة، جرّب الطريقة التالية:

1. استخدم ورق الألمنيوم أو النايلون البلاستيكي:

   • قم بلف الجزء العلوي (الساق) من الموز بورق الألمنيوم أو النايلون البلاستيكي بإحكام.

   • هذه الطريقة تقلل من انبعاث غاز الإيثيلين، مما يُبطئ عملية النضج.

   • من الأفضل فصل كل موزة عن الأخرى ولف كل ساق على حدة.

2. تعليق الموز في الهواء:

   • وضع الموز على سطح مستوٍ يجعله يتعرض للكدمات بسرعة.

   • الأفضل هو تعليقه على شماعة أو حامل مخصص للموز لمنع أي ضغط عليه.

3. إبعاده عن الفواكه الأخرى:

   • الفواكه مثل التفاح والأفوكادو تطلق غاز الإيثيلين أيضًا، مما يؤدي إلى نضج الموز أسرع.

   • احفظ الموز في مكان جاف وبعيد عن الفواكه الأخرى.

الحل السحري لتخزين الموز داخل الثلاجة

على عكس الشائع، يمكن حفظ الموز في الثلاجة بطريقة تمنعه من السواد من الداخل، وهي كالتالي:

1. استخدام كيس ورقي:

   • ضع الموز غير الناضج في كيس ورقي داخل الثلاجة، مما يساعد في إبطاء عملية النضج.

   • لا تغلق الكيس بإحكام، حتى يُسمح بمرور القليل من الهواء.

2. تخزين الموز المقشر بشكل صحيح:

   • إذا كنت ترغب في تخزين الموز المقشر، قم بتقطيعه إلى شرائح وضعه في علبة محكمة الإغلاق مع بضع قطرات من عصير الليمون أو البرتقال لمنع الأكسدة.

   • يمكن حفظه أيضًا في الفريزر لاستخدامه لاحقًا في العصائر.

3. عدم وضع الموز الناضج بالكامل في الثلاجة:

   • الموز الناضج جدًا عند وضعه في الثلاجة يتحول إلى اللون الأسود بسرعة من الخارج، لذا من الأفضل استهلاكه مباشرة أو تجميده لاستخدامه لاحقًا.